Puncstorta
A klasszikus puncstortától kicsit eltér ez a fajta torta,de én így készítem régóta.Akinek tetszik,az próbálja ki!A fondant készítése kissé macerás,ezzel a mázzal viszont gyorsan bevonhatjuk,fényes,és finom.
Puncstorta
A klasszikus puncstortától kicsit eltér ez a fajta torta,de én így készítem régóta.Akinek tetszik,az próbálja ki!A fondant készítése kissé macerás,ezzel a mázzal viszont gyorsan bevonhatjuk,fényes,és finom.
Elkészítés
- 1
18 cm-es formában megsütjük a piskótát,és ha kihűlt 3 darabba vágjuk.A középső részből lesz a töltelékhez való.A 3 evőkanál baracklekvárt a rummal felmelegítjük,és azzal kenjük meg majd a piskótákat.Az egyik piskóta lapot visszatesszük a zsírpapírral bélelt kivehető aljú tortaformába,és megkenjük a híg baracklekvárral.
- 2
A töltelék hozzávalóit kézzel összedolgozzuk,a mazsolát kicsit mossuk meg feldolgozás előtt,ezután használjuk fel.A cukorszirupot készítsük el,és hagyjuk kihűlni.A töltelékbe hidegen kerüljön.A piskótát apró kockára daraboljuk fel,és kerüljön rá a szirup,porcukor és a többi finomság,a darált dió,kakaópor,baracklekvár,mazsola,rum.A mazsolát áztatni is lehet a rumba,és úgy is hozzáadhatjuk.
- 3
A tölteléket ráhalmozzuk a megkent piskótalapra,és elegyengetjük,majd a másik piskóta alját is megkenjük a lekvárral,és ráborítjuk a töltelékre,majd jól lenyomatjuk,és 1 napot a hűtőbe letakarva tartjuk.Másnap kiborítjuk a formából,és bevonjuk a rózsaszín cukormázzal,amihez a porcukrot fakanállal kikeverjük a tojásfehérjével,és citromlével,színezővel.A rácsra helyezett tortát leöntjük vele,és késsel elkenjük egyenletesen.
- 4
A maradék mázat habzsákba szedjük,és mikor sűrűsödik,akkor lesz jó.Addig tegyük no frohst-os hűtőbe (száraz hűtő) szikkadni a tortát.20 perc után lehet áthúzni,díszíteni.Majd visszatesszük tálcán a tortát dermedni.Ezután vízbe mártott késsel lehet szelni.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Sütinyalókák /golyók Sütinyalókák /golyók
Kiszáradt süteményt, vagy süti levágott széleit a fagyasztóban összegyűjtöm, majd mikor van egy elég nagy zacskónyi, akkor abból készítem.
-
Puncstorta Puncstorta
Mindig is nagy kedvenc volt nekem is a családomnak is, de valahogy olyan nehéznek tűnt, sosem gondoltam volna, hogy egyszer ez lesz a kedvencem, amit nagy örömmel szinte bármikor szívesen sütök. A piskóta receptjét még a nagymamám mutatta nekem, és azóta is csak ezt sütöm, sütőpor mentes, és igen, így is nagyon szép lesz, és mivel nem kell mérni, csak egy kanál lesz a mérő eszközünk (javaslom, ugyan az a kanál végig) így tényleg, még aki sosem sütött piskótát, annak is sikerülni fog. A képen nem olyan színes, mint a bolti, mert ebben nincs plussz ételfesték, de ha valaki szeretne, tehet bele egy pár cseppet a "tölteléknél". Ezt nem csak tortaformába, hanem akár tepsibe is meg lehet sütni, ezért nem írtam tortaforma méretet. (Egyébként 2 db normál)Jó étvágyat. :-)
-
Puncstorta Puncstorta
A tortákkal kapcsolatban én kérem szépen el vagyok átkozva!A piskóta teteje került a töltelékbe, mert megbotlottam a konyhai szönyegben, és nem csak a pultra dobtam a lapot, hanem még csúszás közben bele is tenyereltem.🙈😂🤣😂A középsö lap lett a torta teteje, ami ugye jól felszívta a cukormázat…Mindegy, az eredmény egy nagyon finom, szaftos torta lett!
-
Puncstorta Puncstorta
Nem tudom, hogy pontosan ez-e az eredeti puncstorta, viszont itthon azt mondják, jobb mint a bolti. 😂 Én ezt a gyors verziót szoktam elkészíteni.
-
Csokoládémázas puncstorta Csokoládémázas puncstorta
A gimnáziumi éveim alatt nagyon megszerettem azt az iskolai büfében kapható sütit, ami egy rumos masszából állt és körbe volt vonva csokimázzal. Ha jól emlékszem, ez a puncskocka. A puncs szeletet és a tortát is szeretem, de azt a fondant, amivel bevonják kevésbé, és a család többi tagja sem szereti. Így több receptből próbáltam kreálni egy mindenki számára megfelelőt. Azóta így sütöm torta formájában.
-
Puncstorta Puncstorta
Gyerekkoromban sokszor rendeltünk ilyet egy cukrásznénitől és ő készítette a legfinomabbakat. Sajnos azóta sem ettem olyan jót és most elérkezettnek láttam az időt, hogy elkészítsem. Nagyon finom szaftos a töltelékes rész.Ez a főzött fondant nekem még mindig bevált és nem kell hozzá hőmérő. Próbáljátok ki!
-
Puncsos diós csillag Puncsos diós csillag
Ausztriában tanultam ezt a receptet, kicsit macerás, de az íze mindenért kárpótol!!!
-
Töltött fánk Töltött fánk
Család nagy kedvence a fánk. Sokszor készítem nem csak farsangkor. A tölteléket kedvünk szerint variálhatjuk. Tehetünk bele különböző lekvárokat, csokikrémet, mogyorókrémet, különböző ízű pudingokat. Én most baracklekvárosat és nutellásat csináltam.
-
Zserbó golyó Zserbó golyó
Egyszerűen imádom a zserbót! Az egyik legfinomabb karácsonyi süti!... és elég macerás.Azt ígértem, hozok olyan receptet, ami gyorsan elkészíthető, ami kicsit régi, kicsit új. Na, ez pont ilyen!
-
Puncstorta 🌺 Puncstorta 🌺
Elmondhatom, hogy már igen szép számmal büszkélkedhetem szülinapi torta ügyben. Itt az újabb alkotás... ☺️
-
Puncstorta Puncstorta
Anyák napjára még elkészül. Készíthetjük kerek tortaformában, akkor az egyik tésztát tortaformában sütjük, a másikat tepsiben. Nagyon finom, pont mint a " cukrászdai" .
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek