Hogy mitől fitt egy rakott zöldbab? Már alapból alacsony a kalória tartalma a zöldbabnak. Ha nem rizst rakunk bele, hanem az elfeledett kölest, akkor annak már harmad annyi a kalóriája. Ráadásul a köles könnyen emészthető, magas a rosttartalma, kiemelkedő a B-vitamin tartalma és csökkenti a koleszterint... és szerintem fimon is. A rizst is szoktam helyettesíteni vele. Mivel a fiaim a zöldbabot sem eszik... nekik a húsos makaróni van ilyenkor a darát húsos szaftból. #cookpadvilagjatekok2024

A fitt a receptjeimben azt jelzi, hogy próbálom kevesebb kalóriatartalommal megcsinálni az ételt. Mivel a karfiolt akár csak megfőzve is szeretem, ezért könnyű megvalósítani belőle. Ízesebb, mint ha csak vízben megfőzném, ha levesnek főzve késztem el. Most a nyári melegben jól is esik egy könnyű leves.

Attól fitt, hogy inkább fűszerekkel van ízesítve. Nincs benne vaj vagy majonéz, ami kalóriadúsabbá tenné. Még azzal lenne fittebb, ha joghurt lenne benne nem tejföl, de azzal nekem nem ízlik.

Év eleje van. Jön a tavasz. Ilyenkor eszem a "fitt" kajákat, ami nálam azt jelenti, hogy kevesebb kalória van benne, hogy kicsit kipihenje magát a szervezetem sok evéstől. Erre éppen jó a kínaikel, ami finom, 1 kg-ban alig van 150 kalória és még laktató is.

Zöldbabot három formában szoktam a konyhámban vinni. A friss, amihez egyre kevesebbszer jutok hozzá. Idényében se lehet mindig szépet kapni, azt is elég drágán. Van még a mirelit, amit inkább leveshez szoktam venni és hasonlóan kezelem, mint a frisset. Kell neki főzés, így együtt tud megfőlni a sárgarépával és zöldséggel. És van még a konzerv zöldbab, ami már tulajdonképpen meg van főzve. Ezért ebből szoktam főzeléket csinálni. Nagyon nagyon gyorsan elkészül.

Kertünkben elkezdett teremni a zöldbab, egy kis leveshez pont elég lett.

Fitt nálam azt jelzi a receptemnél, hogy próbálok kevesebb kalóriával megcsinálni egy ételt, amit szeretek. A rakott zöldségek nálam a kedvencek közt vannak. Bármilyen zöldségből lehet csinálni. Ebben most azért volt három féle is, mert ezek voltak a hűtőmben. Külön-külön egyik sem lett volna már elég önálló ételhez. Maradékmentésnek rakottan csináltam meg őket. És hogy fitt is legyen, ebből kimaradt a rizs és a tetejére egy maradék, fél pohár joghurt ment. A fiaimnak pásztor pitét csináltam, ahhoz főzött darálthúsos szaftot használtam hozzá. Így abban van még sárgarépa és borsó.

Jönnek tőlem az év elején a fitt kaja ötletek. A fitt azt jelenti nálam, hogy alacsonyabb kalória tartalmú ételek, hogy egy kicsit fogyhassunk az ünnepek után. Ne koplaljunk, hanem meglegyen a jólakottság érzése. A zöldségek meg jól telítenek. (Ha főznünk kell hozzá a darált húsból ragut, akkor az plusz idő és feladat lesz.)

#glutenmentesizlik3 #cookpad #zoldbab #glutenmentes #kihívás

Maradék kolbász virsli mentéseTejföl is kevés volt itthon 🙃Így vegyesen elég lesz két napra 🙂Ma zöldbab leves holnap zöldbab főzelék lesz belőle 🙂

Paradicsomleves kicsit másképpen. Fitt, mert nincs benne liszt. A tojás meg a tészta helyett van. Így a szénhidrát helyett több fehérje kerül bele. Pikáns, mert többféle fűszerrel van ízesítve. Egy kis sült szalonnakockákkal még pikánsabb lenne, de azzal veszít a fittségéből.