Az almákat megmossuk, megpucoljuk, kicsumázzuk és nagy lukú reszelőn lereszeljük. Rászórjuk az 5 ek kristálycukrot és 1 tk őrölt fahéjat, majd jól összekeverjük és állni hagyjuk. Addig a leveles tésztát kiterítjük és csomagonként 8 egyforma részre vágjuk. Egy maréknyi fahéjas-cukros almát óvatosan kinyomkodunk, de ne teljesen szárazra, majd tegyük a tészta közepére.

A tészta négy csücskét fogjuk össze, majd az így keletkezett négy csücsköt szintén középre húzzuk, összenyomkodjuk, hogy ne látszódjon ki az alma és a végén egy kicsit csavarjuk is meg a csücsköt. A többit is így készítsük el és sütőpapírral bélelt sütőlapra tegyük.

A tetejét kenjük meg tojással és szórjuk meg fahéjascukorral (2 tk cukor + 1 tk fahéj). 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig süssük. Jó étvágyat!