Olívaolajon pirítsuk meg a kockára vágott sonkát, adjunk hozzá egy szétnyomott fokhagyma gerezdet, pirítsuk át a fokhagymát, majd jöhet a mascarpone és a legvégén a tejszín.
Tegyük bele a szárított bazsalikomot és sózzuk, borsozzuk, pár percig főzzük.

Főzzük ki sós vízben a tésztát, szűrjük le és keverjük a tejszínes szószhoz. Tegyük át egy hőálló tálba, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, és 180 °-os sütőben kb. 20 perc alatt pirítsuk rá a sajtot.