Gombával-tojással töltött karaj (Gluténmentesen is)
Az egyik legfinomabb töltött hús, amit eddig készítettem! A maradék megsült tölteléket másnap hidegen vagy melegen fogyaszthatjuk :)
Gombával-tojással töltött karaj (Gluténmentesen is)
Az egyik legfinomabb töltött hús, amit eddig készítettem! A maradék megsült tölteléket másnap hidegen vagy melegen fogyaszthatjuk :)
Elkészítés
- 1
A karajszeleteket óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, félretesszük. A zabpehelyre öntjük a tejet, félretesszük, hogy a zabpehely felszívja a nedvességet. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük a 2 ek olajon, rászórjuk a megtisztított, apró kockára vágott gombát, sózzuk, borsozzuk, néhány percig erősebb lángon pirítjuk, majd levesszük a tűzről, kihűtjük.
- 2
A darált húshoz adjuk a 2 db nyers tojást, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük, majd hozzágyúrjuk a tejes zabpelyhet, a kihűlt gombát (a leve nélkül, amit félreteszünk). A végén óvatosan hozzákeverjük a szintén kockára vágott főtt tojásokat. Ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk.
- 3
A végén óvatosan hozzákeverjük a szintén kockára vágott főtt tojásokat. Ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk. Mindegyik hússzeletre teszünk egy nagy kanállal a töltelékből, összehajtjuk (nem tekerjük!), majd lazán körbetekerjük 2-2 szalonnaszelettel, és kiolajozott tepsibe (20x30 cm) fektetjük őket.
- 4
A maradék töltelékből egy hosszúkás rudat formálunk az üresen maradt részen, megszórjuk zsemlemorzsával, meglocsoljuk az olajjal, majd a maradék gombalevet a töltött húsokra öntjük. 190 fokra melegített sütőben, sütőpapírral lazán letakarva, hogy a gőz távozni tudjon, kb. 55-60 perc alatt pirosra sütjük. Tepsiben sült burgonyával, és vegyes savanyúsággal tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fordított töltött csirke Fordított töltött csirke
Fordított töltött csirke, mert kívül van a töltelék, és belül van a hús! A zsömle helyett is lehet zabpelyhet használni (10 dkg). Köret nem kell hozzá, mert a töltelék a köret, csak valami jóféle savanyúság vagy saláta kell még mellé!
-
Gombával, májjal töltött csirkecomb (Gluténmentesen is) Gombával, májjal töltött csirkecomb (Gluténmentesen is)
Nem csak az egész csirkét lehet megtölteni, hanem külön a combokat is! :) -
Erdélyi töltött karaj (Gluténmentesen is) Erdélyi töltött karaj (Gluténmentesen is)
Nagyon finom ez a variáció is, és kicsit eltér az ízvilága eddig megszokott töltött húsokétól! :) -
Gombás-májas töltött csirkemell (Gluténmentesen is) Gombás-májas töltött csirkemell (Gluténmentesen is)
Ezek a kis töltött csirkemellfalatkák mindig nagy sikert aratnak, mert nem csak mutatósak, de nagyon finomak is! :) -
Töltött cukkini kapormártással (Gluténmentesen is) Töltött cukkini kapormártással (Gluténmentesen is)
A klasszikus töltött cukkini! :) -
Cukkinis gofri (Gluténmentesen is) Cukkinis gofri (Gluténmentesen is)
Fogyaszthatjuk kenyér helyett, lehet köret bármilyen sült, vagy szaftos hús mellé, de fogyaszthatjuk fokhagymás mártogatóssal, reszelt sajttal meghintve is. Nagy előnye, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmaz, főleg, ha rizsliszt helyett zabpehelylisztet használunk :) -
Padlizsánlepény Padlizsánlepény
Lehet köret egy szelet hús mellé, de fogyaszthatjuk önállóan is. Nagy előnye, hogy minimális szénhidrátot tartalmaz! :) -
Sárgarépás fasírt Sárgarépás fasírt
Melegen , hidegen körettel vagy nélküle is fogyaszthatjuk.
-
Tejszínes gombával töltött karaj Tejszínes gombával töltött karaj
Nem tudok betelni ezekkel a finom és mutatós hústekercsekkel! Már ezerféle töltelékkel elkészítettem, de mindig találok egy újabbat, ami még hiányzik a sorból :) -
Töltött dagadó, melegen vagy hidegtálra szeletelve (gm) Töltött dagadó, melegen vagy hidegtálra szeletelve (gm)
Nálunk mindenki nagyon szereti a töltött húsokat! Lehet hétköznap, ünnepnap, jöhet hidegen vagy melegen! Lehet pulyka, csirke vagy sertéshúsból.Most épp egy sertésdagadó, ami jó kis tojásos-almás-csirkemelles tölteléket kapott!Szívből ajánlom mindenkinek!
-
Zöldborsópörkölt húsgombóccal (Gluténmentesen is) Zöldborsópörkölt húsgombóccal (Gluténmentesen is)
Nagyon finom egytálétel, el sem tudtam volna képzelni, hogy ennyire jó! Rengetegféle változata van, én most a burgonyást választottam, húsgombóccal, de lehet hús nélkül is készíteni. A hagyományos recepttől annyiban tértem el, hogy tálaláskor tettem a saját adagomra egy kevés tejfölt is, ami csak fokozta az ízek harmóniáját! :) -
Hagymás babbal töltött paprika (Gluténmentesen is) Hagymás babbal töltött paprika (Gluténmentesen is)
Hogy a bolgár konyha se maradjon ki! Ez az étel hidegen és melegen is egyaránt fenséges! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)