Foszlós fonott kalács

Nagy Zsuzsi
Nagy Zsuzsi @zsuzsinagy
Kecskemét

Húsvétra vagy akár csak egy finom reggelire.

Megosztás

Hozzávalók

2 kalács
  1. 375 mltej
  2. 2tojássárgája
  3. 120 gcukor
  4. 10 gélesztő
  5. 750 gfinom liszt
  6. 15 g
  7. 75 gvaj
  8. 1tojás a lekenéshez
  9. Szeleteltmandula

Elkészítés

  1. 1

    A langyos tejet elkeverjük a cukorral, a tojássárgákkal és az élsztővel. Majd hozzáadjuk a lisztetet és a sót. Elkezdjük dagasztani a tésztát.

  2. 2

    A végén több részletben hozzáadjuk a puha vajat. Egy közepesen lágy, sima tésztát kapunk. Kigömbölyítjük. Kelesztőtálba tesszük és duplájára kelesztjük.

  3. 3

    Ha megkelt 12 részre osztjuk, kb. 115 g-ra. Kigömbölyítjük őket. Letakarjuk és 15-20 percig pihentetjük.

  4. 4

    Hasas rudakká formázzuk a gombócokat, akár két fázisban. 6-os fonással készre formázzuk a kalácsot.

  5. 5

    Tepsire helyezzük lekenjük a felvert tojással. Szobahőmérsékleten duplájára kelesztjük.

  6. 6

    Ha megkelt, újra lekenjük tojással, megszórjuk szeletet mandulával és előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Nagy Zsuzsi
Nagy Zsuzsi @zsuzsinagy
Közzétéve:
Kecskemét
Házipék, hobbysütő, családanya...egyszóval imádok sütni-főzni! Szívesen lepem meg a gyerekeimet egészéges, ízletes és finom ételekkel! A kenyereket (vadkovásszal) és a péksüteményeket is magam sütöm!
Olvass tovább

Szöveges kommentek (3)

Váradi Péter
Váradi Péter @petvarad_01
Szinte érzem a csodás illatát... 😚 Hogy őszinte legyek, a lekenéshez tökéletesen megfelel a fel nem használt tojásfehérje is. 😊

Hasonló receptek