Kovászos uborka krumplival
Stógli Magdolna @magdi7911
5 literes üveghez vannak az adagok. Ez volt az első, amit krumplival készítettem, s teljes mértékben elégedett vagyok vele.
Kovászos uborka krumplival
5 literes üveghez vannak az adagok. Ez volt az első, amit krumplival készítettem, s teljes mértékben elégedett vagyok vele.
Elkészítés
- 1
Az uborkát megmossuk, van aki levágott a végét van aki nem, én most nem vágtam le, alulra egy réteg nyers krumpli, majd kapor, rá az uborka, középre krumpli, majd uborka, szintén kapor, s krumplival zárjuk. A fokhagymát közben össze-vissza bele dobáljuk. Annyi evőkanál sót teszünk rá ahány kg uborka van. Langyos vízzel felejtjük és kitesszük félárnyékos helyre.
- 2
Naponta forgatjuk az üveget, majd 3. napon kiszedjük, kicsit lemossuk, tálba tesszük, s a maradék levez leszűrve ráöntjük. Jó étvágyat hozzá 😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Én egy szabolcsi anyuka lànya vagyok, szeretek főzni, amikor időm engedi a konyhàban tevékenykedem.Próbàlom a hagyomànyos recepteket egészségesen elkészíteni, mint pl. olaj helyett olivaolaj, liszt helyett teljes kiőrlésű liszt stb. Receptjeimben ezt nem jelzem, hisz szinte azt lehet mondani minden receptet el lehet készíteni egészségesebben, elég akàr csak apróbb módosítàsokat végrehajtani.2 fiú gyermek anyukàja vagyok, 12 és 20 évesek. Van 1 szerető Beagle kutyánk és 2 tengerimalacunk.
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Legfinomabb házi koviubi recept, talán az egyik legrészletesebb leírással. :) Egy 5 literes üvegbe körülbelül 2, 5 kg uborka fér. A kovászolni való uborka 10 centi hosszúságnál és 3 centi átmérőnél kezdődik, az alatti méret csemegeuborka. KOVI 2020 - #koviubi2020
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Én egy két literes üvegbe készítettem a férjem nagyon szereti. 😀
-
Kovászos uborka, régi krumplival Kovászos uborka, régi krumplival
Ma láttam először, elfogadható áron kovászolni való uborkát. Mivel jégbe hűtve az egyik legfinomabb savanyúság, nem tudtam kihagyni, nem volt otthon kovászos kenyér ezért krumplival készítettem....
Miskey Zoltán -
Kovászos uborka Kovászos uborka
Én 10 literes üvegben készítettem, ezért nem értem el a tetejéig az üvegnek, de így is tökéletes lett.
-
Kovászos uborka télre Kovászos uborka télre
Nagyon szeretem a kovászos uborkát. Így télen is élvezhetem a nyár ízét. A vödör, amibe elraktam, 5 literes. #2019 Gotriánné Arany Angéla -
Krumplival kovászolt uborka Krumplival kovászolt uborka
Próbáltam már kenyérrel, szőlőkaccsal, most krumplival. Hasonló az ízük.
-
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Nagyon szeretjük a kovászos uborkát, így mikor már lehet kapni kovászolni való uborkát, mindig veszek egyszerre annyit, hogy legalább 2 db 5 literes üveggel legyen. Ha sokat csinálok, akkor el szoktam tenni télire.
-
Kovászos uborka - krumplival érlelve (Gluténmentes) Kovászos uborka - krumplival érlelve (Gluténmentes)
Kenyér helyett krumplival is lehet kovászos uborkát érlelni, sőt még krumpli sem kell, elég egy teáskanálnyi burgonyakeményítő, vagy még az sem, és a tejsav-baktériumok teszik a dolgukat, csak pár nappal tovább tart a folyamat :)
-
Kovászos uborka (krumplival) Kovászos uborka (krumplival)
A kovászos uborkát nem kell tűző napra tenni, mindössze egyenletes melegre van szüksége az erjedés beindításához. Tökéletesen megfelel erre a konyhánk is, várj vele 3-4 napot, és már fogyaszthatod is a roppanós finom kovászos uborkát!
-
Kovászos uborka (krumplival) Kovászos uborka (krumplival)
Most krumplival savanyítottam, 3-ik napra el is készült a jó melegben....
-
Házi kovászos uborka Házi kovászos uborka
A nyárban az egyik legjobb dolga a jéghideg saját készítésű KOVÁSZOS UBORKA!!!!🥒🥒🥒😋😋 Gyerekkoromban is minden évben csináltunk Anyukámmal, kb. hetente elfogyasztott a család egy ilyen 5L-es adagot 😅Azóta is ugyanúgy készítem. Nyáron ez egyfajta közös "rituálénk" volt. 😊Az én arányaim egy 5 L-es üveghez vannak kalibrálva 🙃 A só mennyisége mindig az uborkához viszonyul 1kg uborka = 1 ek só (asztali só/himalájai só)
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/16268602
Szöveges kommentek (5)
3-4 nap mire forr, akkor kiszedem a krumplit, lezárom az üveget, és sötét, hűvös helyen tárolom. Szépen letisztul a leve.