A zöldbabot és a szalonnát már szeletelve, kockára vágva vásároltam, így ezt a műveletet kihagytam. A paprikát, paradicsomot és a kétféle hagymát kockákra vágom.

A megmosott és szárazra törölt húst felszeletelem, ha szükséges, széleit bevagdosom, kiklopfolom, sózom, borsozom és lisztbe forgatom.

A zsíron megpirítom a hús mindkét oldalát, majd kiveszem a serpenyőből.

A visszamaradt zsíron megpirítom a kockára vágott szalonnát, hozzáadom a paprikát, vöröshagymát, fokhagymát és együtt párolom tovább. Sózom, borsozom, beleteszem a paradicsomot is és egy kevés vizet öntök rá. Puhára párolom.

Amikor az alap már puha, beleteszem a zöldbabot, gyömbért reszelek rá, ha szükséges még sózom és borsozom. Ezt követően hozzáadom az elősütött húst is és készre párolom.

Meglocsolom a citromlével, belekeverem a tejfölt és egyet forralom. A végén petrezselyemzölddel megszórom.