Szitálj 50 dkg finomlisztet egy tálba, a közepébe csinálj lyukat, és morzsold bele az élesztőt. Öntsd rá a langyos vizet, és várj 15 percet míg az élesztő felfut (habos lesz). Tedd bele a sót, és az olajat és egy fakanállal kavard össze. Nem kell sokáig kavargatni, csak amíg összeáll. Gombócot formázunk, és 30 percig kelesztjük.

Lágy, ragacsos tésztát kapunk. Kettőbe vesszük, kilapogatjuk és felsodorjuk, majd 3-4 csavarunk a tésztán. Sütőpapiros lemezre fektetjük és letakarva újabb 30 percig kelesztjük.

A sütőt 210 fokra melegítjük, az aljába egy edénybe vizet teszünk, hogy gőzzel melegedjen fel.

Betesszük a kenyereket, és 30 perc alatt készre sütjük.