Omlós vajas süllő
Elkészítés
- 1
A süllőt telejesen megpucoljuk a pikkelytől. Levágjuk az uszonyokat, farkát, fejét.
- 2
Két ujjnyi távolságokban "beirdaljuk".
- 3
Sóval és a fűszerkeverékkel jól bedörzsöljük és minimum 20 percig hagyjuk állni.
- 4
Kakastaréjra vágott szalonnaszeleteket teszünk a hal hasába, és vékony csíkokra vágott vajat tömünk a bevágásokba.
- 5
Javaslom a halat nem oldalán sütni, mert a fordítási kísérlet általában nehezen sikerül úgy, hogy ne sérüljön a hal. Ezért mint a képen is látható szükség esetén fogpiszkálóval megtámasztottam a halat.
- 6
180 C fokos előmelegített sütőbe, alufóliával letakarva légkeveréses módra betesszük kb. 15 percre.
- 7
15 perc után az elolvadt vaj helyére az irdalásokba szalonnát tűzűnk és vajat teszünk meg a hal tetejére, visszatoljuk a sütőbe annyi időre míg elolvad a vaj. Majd olvadás után újra letakarjuk a fóliával.
- 8
Időnként locsoljuk vajjal a halat fentről.
- 9
10 perccel az elkészülte előtt eltávolítjuk a fóliát és egy kis zöldfűszeres olívaolajjal bespricceljük és pirítjuk a halat tovább.
- 10
A végeredmény omlós gerinc és szálka mentén könnyen való ízletes ételt kapunk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Szalonnával tűzdelt süllő Szalonnával tűzdelt süllő
Szentesti vacsoránk egyike volt.Szeretjük a halat,csaknem hetente kerül az asztalra.
-
-
Sült süllő gluténmentesen Sült süllő gluténmentesen
Nagyon szeretem a halat. Szerencsére apósom gyakran jár horgászni, és bőven kapunk halat tőle. Már unalmas volt az állandó rántott hal, így improvizáltam.
-
-
-
-
Füstölt süllő Füstölt süllő
Az orfűi medvehagyma-fesztiválon kínáltak bennünket először füstölt hallal. Ott határoztuk el, hogy nekünk is kell ilyen! Akinek nincs, wokban is elkészítheti, de úgy kissé nehézkes a füst készítése.
-
Citromos Zöldfűszeres süllő édesburgonyával Citromos Zöldfűszeres süllő édesburgonyával
Egyszerű, gyors és nagyon finom. Sajnos keveset eszem halat, pedig imádom. Ráadásul 15 perc alatt kész is voltam vele és csak 2 hozzávaló kell hozzá.
-
-
-
Tepsis süllő Tepsis süllő
A férjem nagy horgász és a nyaraláskor fogott egy kb. 2 kilós süllőt. Egészben szerettük volna megsütni, ez lett az eredménye. 😊
Vincze Ágnes
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek