Alaposan törjük át a túrót, majd a búzadarával, tojássárgájával, egy csomag vaníliás cukorral jól dolgozzuk össze. A tojásfehérjét verjük kemény habbá egy csipet sóval és óvatosan keverjük hozzá. Legalább egy órára tegyük be a hűtőbe.

Közben készítsük el az öntetet, ehhez a tojást a porcukorral és a vaníliás cukorral felverjük, majd a tejfölt is hozzákeverjük, ízlés szerint citrom reszelt héját is keverhetünk bele.

Tegyük egy enyhén kivajazott tűzálló tálba a vizes kézzel készített gombócokat, öntsük nyakon az öntettel, és toljuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe, nagyjából 20-30 percre. Ez idő alatt szép pirosra sül, porcukorral meghintve tálalhatjuk is.