Habosított vajkaramell (sütemények, desszertek, bonbonok töltéséhez)
Tudtad, hogy készíthetsz felvert karamellt is ? Nagyon egyszerűen elkészíthető és annyira finom! Persze ne vigyük túlzásba, mert így is karamellás !! Torták, palacsinták, muffinok díszítésére vagy forró italokhoz, pitékhez, esetleg bonbonok töltéséhez stb. használhatjuk. Hajrá! Jó kóstolást kívánok!
Habosított vajkaramell (sütemények, desszertek, bonbonok töltéséhez)
Tudtad, hogy készíthetsz felvert karamellt is ? Nagyon egyszerűen elkészíthető és annyira finom! Persze ne vigyük túlzásba, mert így is karamellás !! Torták, palacsinták, muffinok díszítésére vagy forró italokhoz, pitékhez, esetleg bonbonok töltéséhez stb. használhatjuk. Hajrá! Jó kóstolást kívánok!
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. Nagyon alacsony hőmérsékleten egy edényben keverés nélkül (csak rázogassuk néha az edényt) olvasszuk fel a cukrot / a sóval /, amíg enyhe karamellt nem kapunk (kb. 5-6 perc). Adjuk hozzá a vajat folytonos keverés közben és teljes elolvadása után öntsük hozzá a tejszínt, majd folyamatosan keverjük 2 percig.
- 2
Elkezd behúzni és gyönyörű krémes, csomómentes karamellé válik. Átöntjük egy tálba, hagyjuk hűlni, majd 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Az idő leteltével kézi mixerrel átkeverjük és most a mélyhűtőbe tesszük hűlni 10 percre.
- 3
10 perc után ismét átkeverjük, de most már addig verjük, amíg a karamell színe megváltozik (teljesen kivilágosodik, kb. 10 perc) és tökéletesen krémes állagot ölt. Pompásan krémes, tökéletes habosított karamell. Felhasználása számtalan, rád bízva ! (Vigyázz, a kiskanalas felhasználás a leghizlalóbb!!!)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Eperkrém tejszínnel Eperkrém tejszínnel
Ezt a krémet használhatjuk torták díszítésére is, nagyon jó állagú, megtartja a formáját. Ha habzsákból akarjuk kinyomni, érdemes az összeturmixolt epret átszűrni :)
-
Linzerkosárka selymes trüffel krémmel Linzerkosárka selymes trüffel krémmel
Az omlós, linzer kekszek olyan mutatósak, hogy ünnepi díszként is megállják a helyüket, de persze nincsenek az ünnephez kötve. Alapja a jól bevált omlós tészta, aminél ügyelj arra, hogy ne dolgozd túl a tésztát, mert az állaga a ropogós, omlós helyett lehet rágós, kellemetlen is. A sütit előre is elkészítheted, hisz napról napra puhább lesz. Ahhoz, hogy igazán omlós legyen, nagyon fontos a zsiradék mellett az is, hogy a liszt egy részét étkezési keményítőre cseréljük. Ez tulajdonképpen a főzős pudingpor alapanyaga, így nyugodtan használhatjuk ezt is a tésztába. A kukorica és a burgonyakeményítő is tökéletes hozzá. Nem fogsz benne csalódni.
-
Étcsokiganache tortabevonóként Étcsokiganache tortabevonóként
Ez a recept pár perc alatt elkészíthető. Használható mousse tortákra tortabevonóként vagy akár piskótás tortákkörbecsurgatására csokival. Szép, fényes és nagyon finom csokimáz 😊
-
Hideg habos kávékrém Hideg habos kávékrém
A kávékrém egy hideg, habos és zamatos desszert, ami így nyáron üdítő frissesség, krémes, bársonyos élvezet egy egy étkezés után! Egy gyors recept, mely csak 3 összetevőből áll: tejszínhab, kávé, cukor. Készíthetjük eszpresszó vagy koffeinmentes kávéból, esetleg instant kávéból is sőt ízesíthetjük is rummal, konyakkal stb. Nem csak így magában finom, hanem tökéletes sütemények feltöltésére is, díszíthetünk vele muffinokat, pitéket stb. FONTOS! A tejszín is és a kávé is hűtő hideg legyen!!! -
Mákkocka fehér csokoládé krémmel Mákkocka fehér csokoládé krémmel
Egy habkönnyű tészta, habkönnyű krémmel. A krémet tudom ajánlani torták töltéséhez is. A mákot lehet darálva is használni. -
Vanília panna cotta sárgabarack szósszal Vanília panna cotta sárgabarack szósszal
Nagyon szeretjük az olasz édességeket. Lebilincselő a fagylaltjuk, ínycsiklandozó a tiramisujuk, és a nyár egyik slágere a panna cotta, egyszerűen mesés. Most egy vaníliás változatot készítettem.Az alapja a jó minőségű, zsíros tejszín, minimum 30 %-os , és a hasonló zsírtartalmú tej. Ettől lesz igazán krémesen lágy textúrája.És ami nagyon jó bennük, hogy más-más szósszal, öntettel megkoronázva, mindig újat, különlegeset varázsolhatunk asztalunkra. ( Itt megsúgom, hogy erre most a szósz a minap készült lekváromból került. )...#2019 -
Lúdláb pite- sütő nélkül Lúdláb pite- sütő nélkül
📣 Nemzetközi 3, 14 π napja alkalmából 🥧🥧🍫Varga Gábor csodálatos Lúdláb torta receptje alapján. Ebben , piskóta tészta nélkül a csokoládét vajas kekszre épült így lett egyszeűsíteve a folyamat. Nagy előnye és még sütő sem kell hozzá! 😄🥰 Egyszerűen zseniális! 😍🍫🥰🥰🥰
-
Házi vaj készítése Házi vaj készítése
Már régen szerettem volna házi vajat készíteni, most jött el az ideje. Nem gondoltam, hogy ilyen egyszerű. Megpróbáltam és nagyon jól sikerült. Többet nem is veszek 60-80 %-os ilyen-olyan vajnak nevezett terméket a sok adalékanyaggal.
-
Trüffelkrémes pite Trüffelkrémes pite
Tegnap készült Apa születésnapjára. Ő nem egy édesség rajongó, de ez nagyon bejön neki. A tészta egyszerű pite tészta, de a krém valami csodálatos, ízvilágának variálhatósága végtelen, a fantáziára van bízva. Nagyon finom, elolvad a szádban a csokis-tejszínes krém, amelyet én most egy kevés rummal ízesítettem, és felturbóztam trüffel golyókkal is. -
Málnakrémleves Málnakrémleves
Mi nagyon szeretjük a gyümölcs leveseket. Sűrűn próbálok újítani, recepteket keresni, hogy ne unjon rá a család 🙂
Ilona Szücsné Kerekes -
Házi tepertő Házi tepertő
Aki szereti a tepertőt annak csak ajánlani tudom. Ha lehet, megengedheti magának az ember, akkor érdemesebb akár 5 - 10 kilót venni belőle. Hogy legyen mennyiség is. Sajnos előfordul, hogy fele elföl - mert vizes a hájas szalonna. Finom, reggeli mellé, vacsora mellé, ledarálva pogácsába, kutterolva krémmé. Jó étvágyat kívánok mellé! 🥰
-
Krémes karamellás finomság (sütés nélkül) Krémes karamellás finomság (sütés nélkül)
Forró nyári napokon, amikor nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt, készítsünk kekszes, karamellás süteményt egy kis pudinggal és tejszínhabbal megbolondítva (isteni finom).
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek