Tökfőzelék vs cukkinifőzelék
Fiatal koromban, általában kétféle tökkel találkoztam a piacon: zöld héjú, és a fehér/sárga héjúval. A zöld héjút jobban szerettem, mert nem volt enyhén édeskés íze, a másikkal ellentétben. Már jóval 30 fölött voltam, mikor egy ismerősöm felvilágosított, hogy az amiből én főzöm a tökfőzeléket, az valójában cukkini. Természetesen meglepődtem, mert nekem a cukkini az a kicsi, uborka szerű valami volt, amit addig nem is kóstoltam. Nálunk a tökből is csak leves vagy főzelék készült. Persze, azóta már számtalan elkészítési módját ismerem a cukkininek és a töknek is. Az én kedvencem azonban továbbra is a cukkiniből készült tökfőzelék, amelyet melegen, hidegen, egyformán szeretek. Nyáron nagyon gyakran készítem is.
Tökfőzelék vs cukkinifőzelék
Fiatal koromban, általában kétféle tökkel találkoztam a piacon: zöld héjú, és a fehér/sárga héjúval. A zöld héjút jobban szerettem, mert nem volt enyhén édeskés íze, a másikkal ellentétben. Már jóval 30 fölött voltam, mikor egy ismerősöm felvilágosított, hogy az amiből én főzöm a tökfőzeléket, az valójában cukkini. Természetesen meglepődtem, mert nekem a cukkini az a kicsi, uborka szerű valami volt, amit addig nem is kóstoltam. Nálunk a tökből is csak leves vagy főzelék készült. Persze, azóta már számtalan elkészítési módját ismerem a cukkininek és a töknek is. Az én kedvencem azonban továbbra is a cukkiniből készült tökfőzelék, amelyet melegen, hidegen, egyformán szeretek. Nyáron nagyon gyakran készítem is.
Elkészítés
- 1
A legyalult, vagy a reszelő legnagyobb fokán lereszelt tököt enyhén megsózom, s félreteszem. Mikor már jó sok levet engedett, alaposan kinyomkodom, s egy edénybe felteszem főni.
- 2
Méghozzá úgy, hogy a víz mellé, kevés ecetet is öntök. Nem sokat, csak éppen annyit, hogy enyhén savanykás íze legyen, és ne főjön szét azonnal zsenge tök/cukkini.
- 3
Közben már kavarom is a habarást a hozzávalókból, a kaprot apróra vágom, s a habarás előtt az ételhez adom. Kevés levet kiveszek a főzelék alapból, azzal felhígítom a habarást, s már vissza is öntöm a lábasba. Kavargatva hagyom, hogy újra forrni kezdjen, s közben megkóstolom. Ha szükséges, adok még hozzá sót, vagy ecetet. Néhány kavarás, és már kész is van a finom tökfőzelék.
- 4
Sült hús, fasírt, kevés pörkölt maradék hozzáadásával jó kis nyári ebéd. Én a legjobban, a nagy melegben, hidegen, mindenféle kísérő nélkül, csak úgy magában szeretem kanalazgatni.
Hasonló receptek
-
Tökfőzelék Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább. #csaladirecept
-
-
Tökfőzelék Tökfőzelék
Régen készítettem már tökfőzeléket, ezért ma ez az ebéd, rántott husival! 😉
-
Tökfőzelék sütőben sült fasírttal Tökfőzelék sütőben sült fasírttal
A tökfőzeléket szinte mindenki szereti, a sütőben sült fasírtot külön receptben már leírtam.
-
-
Tökfőzelék-2 Tökfőzelék-2
Nagymamám egyik tökfőzelékét készítettem kis különbséggel: akkor liszttel készült a habarás, én most keményítővel csináltam. #2019
-
Tökfőzelék Tökfőzelék
Ezt a receptet anyukámtól tanultam. Az egész család nagyon szereti az így készült tökfőzeléket! A mamám néha beállít egy kiló tökkel, ezzel jelezvén, hogy szeretné, ha főznék neki.... 😃
-
Tökfőzelék Tökfőzelék
Egyszerűen nagyon szeretjük. Készítettem már csak vízzel is, de a tejes rántás akkorát dobott rajta, hogy azóta, hogy kipróbáltam, csak így készítem. 😋
-
Tökfőzelék (gluténmentes) Tökfőzelék (gluténmentes)
Hagyományos tökfőzelék gluténmentesen készítve.
-
Tökfőzelék Tökfőzelék
Gyerekkorom óta nagyon szeretem a tökfőzeléket, bármilyen feltéttel, de még anélkül, hidegen is.
-
Tökfőzelék Tökfőzelék
Mindenki szereti a családban, csak Én nem vagyok oda érte 😊. De a többség ezt kérte, és megkapta 👌.
-
Tejszínes-kapros tökfőzelék Tejszínes-kapros tökfőzelék
Ki ne ismerné a klasszikus kapros tökfőzeléket. Több módon is készíthető, tejföllel, vagy tejszínnel egyaránt. Ez itt egy kiváló tejszínes-kapros tökfőzelék recept!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek