A tejet egy tálba öntjük, a cukrot belerakjuk, meglangyosítjuk, beleszórjuk az élesztőt és picit elkeverjük benne, majd félretesszük, amíg fel nem fut.

A többi hozzávalót egy nagyobb tálba tesszük, a sima lisztből viszont kihagyunk kb. 50-70 grammot, hogy adagolni tudjuk a dagasztás során. Ezeket összegyurmázzuk és ne ijedjünk meg, ha először egy ragacsos masszát kapunk. Az élesztőt is hozzádolgozzuk, majd a maradék lisztet apránként hozzáadva készre dagasztjuk. A végén el kell válnia az edény faláról és egy nagyon puha tésztát kell kapjunk.

Meleg helyen fél órát kelesztjük, átdagasztjuk, majd ezt még egyszer megismételjük. Összesen tehát az összeállításon kívül 2-szer dagasztjuk át.

Ha kellően megkelt, kinyújtjuk 1 ujjnyi vastagságúra, berovátkázzuk a tetejét, majd kiszaggatjuk. Kicsit megsöndörgetjük a kezeink között, és picit kelni hagyjuk még őket. (Annál jobb, minél tovább hagyjuk, nekem sajnos ez az idő mindig rövid.)

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, felvert tojással megkenjük, szórhatunk rá sajtot, szezámmagot, vagy bármilyen magocskát. 😊
180 C fokos előmelegített sütőben rövid idő alatt készre sütjük.