Zöldséges káposztaleves (vegán)

Gabriella Gál
Gabriella Gál @gal_gabriella03

Sok zöldséggel, szárított fűszerekkel készítve könnyű, finom és tápláló ez az őszies hangulatú leves.
A Tefál Cook4me elektromos főzőedényben készítettem, nyomás alatti funkción főztem, 10 percig.
Hagyományos főzési idő 20-25 perc.
#aranykoteny23

Zöldséges káposztaleves (vegán)

Sok zöldséggel, szárított fűszerekkel készítve könnyű, finom és tápláló ez az őszies hangulatú leves.
A Tefál Cook4me elektromos főzőedényben készítettem, nyomás alatti funkción főztem, 10 percig.
Hagyományos főzési idő 20-25 perc.
#aranykoteny23

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc
4-5 adag
  1. 300 grammcsíkokra vágott fejes káposzta
  2. 3 dbparadicsom
  3. 2 dbsárgarépa
  4. 2 dbpetrezselyemgyökér
  5. 1 dbvöröshagyma
  6. 2 gerezdfokhagyma
  7. 3-4 szálújhagyma szárral együtt
  8. 1 dbkisebb zellergumó
  9. 1 dbkisebb karalábé
  10. 1 marékfriss zellerlevél apróra vágva
  11. 1 teáskanálkurkuma
  12. 1 mokkáskanálchilisó
  13. 1 mokkáskanálőrölt színes bors
  14. 1 evőkanálhimalája só
  15. 1 dbleveskocka
  16. 1 evőkanálszárított korianderlevél
  17. 1 teáskanálszárított kakukkfű
  18. 1 evőkanálkókuszolaj
  19. Víz a főzéshez

Elkészítés

30 perc
  1. 1

    A zöldségeket tisztítom, pucolom és darabolom.
    Az újhagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret karikára, a vöröshagymát apró darabokra a fokhagymát és a káposztát csíkokra a zellergumót, karalábét kockára vágom.

  2. 2

    A paradicsomot cikkekre a zellerlevelet apróra darabolom.
    Előkészítem a fűszereket, a leveskockát meleg vízben feloldom.

  3. 3

    Pirítás funkción 3 percig pirítom a hagymákat, aztán a sárgarépa, karalábé, petrezselyemgyökér és a zellergumó kerül a lábasba, 3-4 perc után a paradicsom. Összekeverem.

  4. 4

    Ráhajtom a gyorsfőző fedelét és hagyom a zöldségeket saját levükben párolódni.
    5 perc után a káposztát és a fűszereket teszem a lábasba.

  5. 5

    Felöntöm vízzel 2-2, 5 dl.
    A tetejére szórom az apró darabokra vágott zellerlevelet, zárom az edény tetejét és 10 perc alatt, nyomás alatti funkción főzöm a levest.

  6. 6

    Főzés végén himalája sóval ízesítem.

  7. 7

    Jó étvágyat kívánok!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Gabriella Gál
Gabriella Gál @gal_gabriella03
Közzétéve:

Szöveges kommentek (5)

Hasonló receptek