Csirkemell vadas mártással és burgonya gombóccal

Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Albertirsa

Egy kissé más mint a hagyományosan készített vadas

Csirkemell vadas mártással és burgonya gombóccal

40 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Egy kissé más mint a hagyományosan készített vadas

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

  1. 1 kgcsirkemell
  2. A vadas mártáshoz
  3. 4-5 dbsárgarépa
  4. 3 dbpetrezselyem gyökér
  5. 1 dbkissebb zeller
  6. 1 szálfriss tárkony
  7. 1 szálfriss rozmaring
  8. 3 dbkissebb vöröshagyma
  9. 3 dbbabérlevél
  10. 3 dlcsirkehús alaplé
  11. 1teáskanál.friss gyömbér
  12. 4-5 szemborókabogyó
  13. 2 dltejföl
  14. 4-5 evőkanálmustár
  15. A burgonya gombóchoz
  16. 5-6 dbburgonya
  17. 1 dbtojás
  18. Rétesliszt
  19. 1 dbvöröshagyma
  20. Petrezselyemlevél

Elkészítés

  1. 1

    A zöldségeket a vadas mártáshoz megtisztítjuk majd felszeleteljük

  2. 2

    A zöldségeket és a fűszereket az alaplével és ha szükséges még kevés vízzel puhára pároljuk

  3. 3

    Amíg fől a zöldség előkészítjük a burgonyagombóchoz a főtt burgonyát és a dinsztelt hagymát is, hűlni hagyjuk

  4. 4

    A burgonya gombóchoz a kihűlt burgonyához adjuk a tojást, fűszereket és annyi lisztet míg formálható állagú lesz

  5. 5

    Rudakat formázunk majd szeleteljük és gombóc formára alakítjuk

  6. 6

    Forró sós vízben kifőzzük

  7. 7

    A mártáshoz megfőtt zöldségeket leturmixoljuk és hozzáadjuk a mustárt, tejfölt

  8. 8

    A csirkemellet csíkokra vágjuk, wokban pírítjuk sóval és borssal fűszerezve

  9. 9

    Összeforraljuk a csirkemellet a vadas mártással és tálaljuk a burgonya gombóccal

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Közzétéve:
Albertirsa
Az én konyhámról azt lehet tudni amit csak lehet gépekkel könnyítem a munkám 😀és sokszor Apa főz a kerti sütés-főzés Apa kedvence és mi a 2 gyerkőccel szívesen segítünk elkészíteni és megenni 🍲 A receptjeimben a főzési idő és sütési idő nincs kőbe vésve, mivel az én receptem tehát én ennyi ideig sütöm vagy főzöm az adott ételt, de néha több, néha kevesebb, ez sütőtöl is függ (az enyém gáz és nem légkeveréses) és izléstől is. Nálunk senki nem enné meg az ilyen-olyan mentes ételeket inkább az ellenkezője úgymond gazdagon inkább több hozzávaló mint kevesebb, sok féle fűszer kerül az ételekbe, de ettől még nem fűszeres és erős csak nem ízetlen és unalmas. Sült húsokhoz használok fűszerkeveréket mert némelyik összető nem kapható a környéken se sajnos (parasztfalva) DE egy bolognaihoz vagy pizzához nem vennék port vagy üveges szószt, tuti van hozzá minden pici pénzért a kész por vagy szószhoz képest (és vegyi anyag szerintem, ilyen sz@trt nem eszünk..)Sok receptem alapja Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Nigella ,vagy River Cottage csak van hogy "magyarosítva" lesz 🙂A 0 recepttel rendelkezők negatív kommentjeire senki ne csodálkozzon ha nem túl kedves "bunkó* választ fog kapni, ugyanis pont annyit ér a véleménye mint a feltöltöttreceptjei száma...A vegákat és aki mind mentes vackot eszik divatból, mert az hú de egészséges... anélkül hogy allergiás lenne bármire, mélységesen elitélem az ilyen ételek az szemembe ..💩itt nem szeretik az admnok a véleményt de ha enyémhez írnál blogomon várom szivesen 😁
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek