Pálinkás szilvaleves
Ez a leves akár hungarikum is lehetne. Kompótból és aszalt szilvából egyaránt készülhet. A hagyomány szerint karácsony előtti napon fogyasztottak szilvalevest az emberek. Ez a gazdag változat a karácsonyi menü része is lehet.
Pálinkás szilvaleves
Ez a leves akár hungarikum is lehetne. Kompótból és aszalt szilvából egyaránt készülhet. A hagyomány szerint karácsony előtti napon fogyasztottak szilvalevest az emberek. Ez a gazdag változat a karácsonyi menü része is lehet.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A leves elkészítése előtt egy nappal a szilvabefőtt levét leszűrjük, egy jól záró üvegbe öntjük át. A szilvákat visszatesszük a befőttesüvegbe és felöntjük pálinkával.
- 2
Másnap a pálinkaleves szilvát egy fazékba tesszük, meghintem mézessütemény fűszerkeverékkel, és elkezdjük melegíteni.
- 3
A citromot megmossuk, és szárazra töröljük, majd belereszeljük a fazékba.
- 4
A vaníliarudat félbe vágjuk, a magokat belekapargatjuk. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a befőtt levét is.
- 5
Felforraljuk, majd elzárjuk alatta a lángot. Botmixerrel összepürésítjük.
- 6
Előveszünk egy másik fazekat, és egy szűrőn át átpasszírozzuk a szilvapürét.
- 7
A pudingot főzőtejszínnel és a tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a levesalaphoz, és kis lángon újra elkezdjük melegíteni.
- 8
Ha enyhén forr, elzárjuk, addigra besűrűsödik.
- 9
Hidegen, melegen egyaránt finom. Tálaláskor tejszínhabot fújunk rá, és teasüteménnyel díszítjük.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)