Kezdjük a máj megtisztításával, én kettévágtam, a két lebeny közti int kidobtam. Majd szórjuk meg a majoránnával és 2-3 csipet borssal, ez ízlés kérdése, mi szeretjük a borsot, lehet rá tenni nyugodtan. Tegyük félre.

Utána 1 kanálnyi olajon pirítsuk meg a rizst, fehéredésig... az én módszerem...., hogy mérőpohárral öntöm az olajra, ha már kifehéredett, akkor ugyan azzal a pohárral másfélszer annyi vizzel felöntöm, itt kis kávéskanálnyi izesítővel megszórhatjuk...fejjebb veszem a hőfokot alatta, mikor zubog lejjebb veszem s pontosan 6 percig főzöm....ezután elzárom alatta a főzőlapot, így tökéletes lesz a rizsünk, mire mindennel végzünk. A fedő alatt fogja megszívni magát a benn lévő párától.

Én közben mellé feltettem a serpenyőben párolódni kis kókuszolajon a fagyasztott zöldségeket. Ez el is hagyható, 😊 de olyan jó szinei vannak a tányéron, hogy jól esik eszegetni.

Nekem van egy régi elektromos asztali grillem, télen szívesen veszem elő. Akinek nincs, az is elkészítheti serpenyőben. 😊 Először a bacont megsütjük, hogy legyen kis zsiradék, s ebben utána megsütjük a körtét is.

Lassan karamellizálódik, ha kevés lenne a zsiradék, akkor lehet alá tenni kókusz olajat.

Mikor kész a körte, 😊 jöhet rá a máj... Közben elkészültek a köretek is, most már csak a májra koncentrálhatunk😋.... Fontos, hogy a májat ne sózzuk be előre, ugyan is kifogja szárítani (mint minden húsit). Ha puha finom májat akarunk kapni, akkor csak pirítás közben sózzuk meg.

Ha mindennel készek vagyunk, 😍 jöhet a fincsi ebéd vagy vacsora, egy pohár rozé bor 🍷 tökéletes kísérője volt nálunk. 😍 Kedves egészségetekre!