A mosott, szárazra törölt húsdarabokat megfelelő méretűre vágjuk. (Ne legyen túl apró) Én a combot kettévágtam, s miután a végét lecsíptem, a szárnyat is kettőbe vágom. A felső combot is el lehet felezni, ha túl nagy.

A zöldségeket apróra kockázzuk. Vastag aljú lábosban forrósítsuk meg a zsiradékot.

Tegyük bele a húsdarabokat és süssük körbe minden oldalról, míg elveszti a rózsaszínű, nyers színt és szép világos lesz minden darab. Ez pár perc alatt megvan.

Ekkor szórjuk rá a fűszereket, és adjuk hozzá a hagymát. Keverjük össze, és szórjuk meg 1 pkk sóval. Egy-két percig pirítjuk, majd mehet bele a paprika, paradicsom, a gulyáskrém és az őrölt pirospaprika is. Alaposan keverjük el benne.

Mikor már érezzük az illatát kb. 4-5 perc múlva, hozzáöntünk kb. 3 dl vizet. Keverjük meg, forraljuk föl, majd újabb keverés után, csökkentsük le a hőmérsékletet,hogy csak lassan forrjon.

Fedjük le, kis rést hagyva a gőznek kb. 50 -60 percig főzzük így.

Közben forraljunk vizet a nokedlihez.

Tegyük tálba az első 2 lisztet. Még szárazon,szálas habverővel jól keverjük össze. Öntsünk hozzá 1.5 csésze vizet,a két tojást, sózzuk és keverjük simára.Ekkor adjuk hozzá a maradék fehérlisztet de ezzel már csak egy két mozdulattal forgassuk össze.

Sűrű tésztának kell lennie. A felforrt vizet sózzuk meg és a szokott módon főzzük ki a galuskát.

Én nem öblítem le, mert nem ragad, így nincs szükség rá, viszont a vízből kiszedve olajat teszek rá és összerázom.

A húsról levesszük a fedőt, hozzáadjuk a lekvárt, és óvatosan összekeverjük, vagy rázzuk a kialakult szafttal.

Ezután még kb.10 -15 perc csendes főzés fedő nélkül és kész is.

Tálaláshoz csak egy kis tejföl kell, mert savanyúság nem hiányzik hozzá (szerintem). 😃 Jó étvágyat!