Vegyes vágott savanyúság - csalamádé télire

Name: Vegyes vágott savanyúság - csalamádé télire
Yield: 5 kg zöldség
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg fejes káposzta; 1,25 kg paprika; 0,5 kg vöröshagyma; 0,5 kg zöld paradicsom; 0,75 kg uborka; 0,5 kg sárgarépa; 1 csapott ek fekete bors egész; 1/2 kk mustármag; 3 db babérlevél; ízlés szerint őrölt és egész koriander; 1/2 kk egész kömény; 1 ek vágott kapor (lehet szárított is); 4 dl 10 %-os ecet; 7 dkg só; 30 dkg cukor; 1 kk borkénpor; 1 kk nátriumbenzoát

Ani Kövesdi @Ani518

Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

18, 1 kg-ot készítettem, az alaprecept 5 kg megtisztított zöldségröl szól!

Olvass tovább

Vegyes vágott savanyúság - csalamádé télire

Ani Kövesdi @Ani518

Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

18, 1 kg-ot készítettem, az alaprecept 5 kg megtisztított zöldségröl szól!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,25 óra + 1 éjsza pihentetés

5 kg zöldség

1,5 kgfejes káposzta
1,25 kgpaprika
0,5 kgvöröshagyma
0,5 kgzöld paradicsom
0,75 kguborka
0,5 kgsárgarépa
1csapott ek fekete bors egész
1/2 kkmustármag
3 dbbabérlevél
ízlés szerintőrölt és egész koriander
1/2 kkegész kömény
1 ekvágott kapor (lehet szárított is)
4 dl10 %-os ecet
7 dkgsó
30 dkgcukor
1 kkborkénpor
1 kknátriumbenzoát

Mentve

Elkészítés

1,25 óra + 1 éjsza pihentetés

1

Mindent alaposan megmosok, legyalulok.
A zöldségfélékre szórom a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverem.
Egy tiszta abrosszal letakarva, az egészet állni hagyom egy éjszakára, közben többször átforgatom.
2

Tiszta üvegekbe töltöm az összeért csalamádét, felöntöm a levével, és lezárom (a biztonság kedvéért a kupak alá egy duplára hajtott folpackot terítek, nehogy megrozsdásodjanak).
Jó étvágyat kívánok❣️

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Ani Kövesdi @Ani518

Közzétéve: 2024. október 4., péntek, 15:52

Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Igazából a sütés-főzés nem a hobbym, csak a szeretteimet igyekszem jól tartani. 😉De ez csak részben igaz.A sütés-főzés szeretetét az Apukám ültette a szívembe. 12 éves voltam, amikor az ő irányításával az első ételt elkészítettem. Az Anyukám nem nagyon engedett maga mellett lábatlankodni, inkább önállóságra szoktatott és hagyott főzni.A szüleim a mennybe mentek, szép és számomra örömet adó örökségemet osztom itt meg veletek.

Olvass tovább

Szöveges kommentek (3)

szerencsepok @cook_28093674

2026. augusztus 23., vasárnap, 14:39

Tavalyi 2025-ös év után idén is elkészítettem, nagyon jól sikerült, már mások is kérték a receptet. Köszi.

Top találat itt

9. erre koriander zöld

Kulcsszavak

Csalamádé

Hasonló receptek

További ajánlott receptek