Kozáksapka csoki krémmel és fekete ribizli lekvárral

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Budapest

A gyerekkorom kedvenc süteménye újragondolva. Nagyon finom ízkombináció.

Kozáksapka csoki krémmel és fekete ribizli lekvárral

9 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

A gyerekkorom kedvenc süteménye újragondolva. Nagyon finom ízkombináció.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

90 perc
40 db
  1. Piskóta:
  2. 8 dbtojás
  3. 8 ekcukor
  4. 8 ekliszt
  5. Krém:
  6. 3 dltej
  7. 52 gétcsokoládés pudingpor
  8. 2 ekcukor
  9. 15 dkgvaj
  10. 1 dlfekete ribizli lekvár
  11. Kakaós máz:
  12. 6 dkgvaj
  13. 6 dkgcukor
  14. 6 dkgkakaópor
  15. 1 ektej
  16. Oldalára:
  17. 10 dkgkókuszreszelék beforgatáshoz

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A sütőt előmelegítettem 160 fokra. A tepsi aljába szabott sütőpapírt teszek. A piskótához a tojásokat szétválasztottam és a fehérjét kemény habbá vertem gépi habverővel. Beleszórtam apránként a cukrot és tovább habosítottam. Kellőképpen legyen kemény, de szép sima legyen a hab, a cukorszemcsék oldódjanak fel benne. Végül a tojások sárgáját is belekevertem egyesével. A lisztet óvatosan kevertem bele. Egyenletesen keveredjen el a liszt.

  2. 2

    Buborékos, habos legyen a tészta állaga a bele dolgozott levegőtől. Beleöntöttem a formába a tésztát, elsimítottam. Mérsékelt hőfokon sütöttem készre kb. 20 perc alatt a piskótát. Rácsra borítom, miután megsült, lehúzom róla a sütőpapírt és hagyom kihűlni.

  3. 3

    Pogácsa szaggatóval kiszaggatom a tésztát, mindegyiket félbevágom.

  4. 4

    A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral sűrű krémmé főzöm. Fóliával letakarva félreteszem hűlni. A vajat kihabosítom, majd a krémet is beledolgozom.

  5. 5

    A kihabosított krémet habzsákba töltöm.

  6. 6

    A tésztakorongok aljára nyomok egy karika csokoládé krémet, a közepébe kanalazok kevés lekvárt. Ráteszem a tetejét, majd a széleit is bekenem a krémmel, majd beleforgatom a kókuszreszelékbe. Összeforralom egy lábosban a kakaós máz hozzávalóit.

  7. 7

    Minden süteményre kenek a kakaós mázból. Pár órára hűtőbe teszem.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Közzétéve:
Budapest
Már 2010 óta jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg.11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokan ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek