Felfuttatás:
1, 5 dl langyos tej + 1 ek cukor + 2 tasak szárított élesztő → 10 perc pihentetés.

Tészta gyúrás:
Egy tálban keverd össze:

680 g liszt

1 kk só

a felfuttatott élesztő

3 dl tej

5 dkg olvasztott vaj
→ Dagaszd sima tésztává.

Kelesztés:
Letakarva keleszd meleg helyen kb. 1 óra, amíg duplájára nő.

Formázás:

A tésztát oszd 2–4 részre.

Nyújtsd kör alakra, vágd 8 vagy 16 háromszögre.

Tekerd fel őket kiflivé.

Második kelesztés:
Tedd sütőpapíros tepsire, és pihentesd még 15–20 percet.

Kenés + sajt:
Kend meg sós vízzel, szórd meg sajttal (ha szeretnéd).

Sütés:
Előmelegített sütőben 180–200 °C-on süsd 15–20 percig, amíg szép aranybarna.