Sárgabarack lekvár cukor és tartósítószer nélkül Zepter fazékban
Ha van Zepter fazekad, nagyon egyszerű a lekvár főzés. Én cukor nélkül készítem, persze lehet azzal is és édesítőszerrel is. Nagyon fontos a tiszta befőttes üveg és a hibátlan jól záródó tető, mivel nincs benne tartósítószer. Épp ezért felbontás után egy héten belül el kell fogyasztani. Utólag, felhasználáskor is lehet pl. kevés mézzel édesíteni. Ezzel a módszerrel a rostos gyümölcsöket teheted el, a lédús gyümölcs eltevése zepter edényben más technikát igényel, mivel a letakart zepter fazékból nem távozik el a gőz, a nedvesség, így ugyanolyan sűrű lesz a kész lekvár is, mint kezdetekkor volt az összetört gyümölcs.
Sárgabarack lekvár cukor és tartósítószer nélkül Zepter fazékban
Ha van Zepter fazekad, nagyon egyszerű a lekvár főzés. Én cukor nélkül készítem, persze lehet azzal is és édesítőszerrel is. Nagyon fontos a tiszta befőttes üveg és a hibátlan jól záródó tető, mivel nincs benne tartósítószer. Épp ezért felbontás után egy héten belül el kell fogyasztani. Utólag, felhasználáskor is lehet pl. kevés mézzel édesíteni. Ezzel a módszerrel a rostos gyümölcsöket teheted el, a lédús gyümölcs eltevése zepter edényben más technikát igényel, mivel a letakart zepter fazékból nem távozik el a gőz, a nedvesség, így ugyanolyan sűrű lesz a kész lekvár is, mint kezdetekkor volt az összetört gyümölcs.
Elkészítés
- 1
A barackot megmossuk, a hibás részeket és a magot eltávolítjuk, majd összevágjuk.
- 2
A barackot a 9 literes zepter fazékba tesszük és kézi aprítóval összetörjük.
- 3
A fazekat közép hőmérsékleten felmelegítjük, amíg a mutató a piros és zöld jelzés határára ér. Ez kb. 10 perc, addig gyakran megkeverjük.
- 4
Ha a mutató a határra ért a legkisebb fokozatra tekerjük a tűzhelyet. Innentől kezdve nem fontos kavargatni, A fedőt már a kezdetektől rátesszük a fazékra hogy ne köpködjön a lekvár szanaszét.
- 5
1 órát főzzük, utána forrón a mosogatógépben tisztára mosott, száraz üvegekbe töltjük csurig, öt percre fejre állítjuk az üvegeket és utána mehet a száraz dunsztba. (Pl. takarók alá az ágyneműtartóba.) A forrás fertőtlenít, a fejre állítás kiszorítja és fertőtleníti az üvegben maradt levegőt, ezért nem kell bele tartósítószer.
- 6
Pár nap után mikor már kihűlt, mehet a kamrába.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sárgabarack lekvár tartósítószer nélkül Sárgabarack lekvár tartósítószer nélkül
Egy nagyon finom sárgabarack lekvár, bármilyen tartósítószer nélkül, csak természetes anyagokból készül alap bázison és mégis eltart, nem penészedik, nem erjed - nem savanyosodik meg, semmiképpen nem romlik.
-
Sárgabarack lekvár Sárgabarack lekvár
Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom lekvár! #azenkonyham
-
Sárgabarack dzsem Sárgabarack dzsem
Folytatás...Sárgabarack dzsem, pillanatok alatt!Ugyan úgy mint már az előző dzsemeim ez is tiszta gyümölcs!
-
Sárgabarack lekvár Sárgabarack lekvár
Gyerekkoromban nem voltam oda a sárgabarackért, viszont felnőttként egyre jobban megkedveltem. Mára a lekvárfőzés is szokásos nyári projekt. 😉
-
-
Sárgabarack lekvár Sárgabarack lekvár
Mindenkinek van egy jól bevált baracklekvár receptje! Ezt az elkészítési módot azoknak ajánlom, akik nem érik be a zselésítős fajtával és rá is szánnak pár órát, hogy sűrű, kenhető, krémes állagú lekvárt ehessenek! Igaz, több időt kell a tűzhely mellett tölteni, de cserébe kapunk egy nagymamáink féle lekvárt!....és ugye mindenki ezt az ízt keresi...
-
Füge lekvár télire tartósítószer nélkül Füge lekvár télire tartósítószer nélkül
Idén sok fügénk termett, ezért télire is tudtam eltenni belőle. Most pektinnel tettem el tartósítószer nélkül.
-
Cukor nélküli sárgabarack lekvár Cukor nélküli sárgabarack lekvár
Aki diétázik, annak sem kell lemondani a lekvárok nyarat idéző, finom zamatáról. Cukor nélkül is készíthetünk nagyon finom lekvárt.
-
Sárgabarack lekvár #gluténmentes Sárgabarack lekvár #gluténmentes
Elég nagy dilemma, hogy sok cukorral, tartósítószer mentesen, vagy édesítővel + tartósítószerrel tegyem el a lekvárokat, dzsemeket télire. Nekem a bevált módszer, ha dzsemfix-et használok kevés cukorral és édesítővel, és minimális főzési idővel. 5 kg-os adagokban szoktam főzni. A főzési idő mindössze 3 perc. -
Füge 🍌banán 🍋 datolyaszilvás 🍊lekvár🍌 (dunc nélkül) 🍋 Füge 🍌banán 🍋 datolyaszilvás 🍊lekvár🍌 (dunc nélkül) 🍋
A KERT KINCSEI..Jó sok érett gyümölcs és kevés - minimális cukor vagy édesítő - és kicsi tartósítóval ízletes különleges lekvár.. Minél érettebb a gyümölcs kevesebb cukor vagy édesítő kell bele..,!#2021#aranykonyv2#ekonyvÖttevenyen kaptam fügét és annyira finom volt - vettem hozzá jó érett banánt és kertben termett datolya szilvát..Mivel a boltban minden nagyon drága - - kertből is Mindent felhasználva készítve el.21. 11. 07
-
Sárgabarack lekvár Sárgabarack lekvár
Kesztyűben dolgozzunk, ill. a megkóstolt kanalat utána mindig mossuk el, mielőtt visszatennénk a lekvárba… 2 kg sárgabarackból és kb. 40 dkg eritritből telt meg 3 db 3 dl-es, 1 db 2 dl-es és egy 6 dl-es üveg.#nagymamaprojekt
-
Sárgabarack lekvár🍑🧡 Sárgabarack lekvár🍑🧡
Mindig jó a házilag főzött lekvár egyrészt magas gyümölcstartalma miatt, másrészt a bolti, prémium lekvárok mostani árai mellett, jobb ha inkább megvesszük a gyümölcsöt és mi magunk készítjük el lekvárnak.Ahhoz, hogy 2, 5 kg lekvárfőzéshez feldolgozott barackunk legyen érdemes 50-60 dkg-mal többet szedni/vásárolni.A receptben lévő citrom leve fontos a lekvárba, mert egyrészt sűríti a lekvárt, másrészt így marad szép világos hosszú idő múlva is a lekvár.🍋A képeken több lekvár és üveg látható mert most dupla adagot készítettem. Az elkészítési idő így kb. 40 perccel több lett, de 20 üveg lekvár készült.🍑🍑#baracklekvar #glutenmentes
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek