Török lecsó a'la Zit
1. Csak a Hugim hív Zitnek. :-) 2. A recept története... Egyszer a főnököm hozott ebédet a Sugárban található török büféből. Török salátának hívják hivatalosan, csak mivel ő török lecsóként emlegette, bennem így maradt meg. Eszméletlenül finom volt! Miközben ettem, analizáltam magamban, mi minden lehet benne. Arra jutottam, hogy ezt én is el tudnám készíteni. Elsőre sikerült reprodukálni! Ez tehát itt az én verzióm. Nagyon finom és kicsit valóban lecsóra hajaz, mégis más.
Török lecsó a'la Zit
1. Csak a Hugim hív Zitnek. :-) 2. A recept története... Egyszer a főnököm hozott ebédet a Sugárban található török büféből. Török salátának hívják hivatalosan, csak mivel ő török lecsóként emlegette, bennem így maradt meg. Eszméletlenül finom volt! Miközben ettem, analizáltam magamban, mi minden lehet benne. Arra jutottam, hogy ezt én is el tudnám készíteni. Elsőre sikerült reprodukálni! Ez tehát itt az én verzióm. Nagyon finom és kicsit valóban lecsóra hajaz, mégis más.
Elkészítés
- 1
Feldaraboljuk a hagymát, a paprikát és a paradicsomot. A hagyma és paprika kockákat egy tálba tesszük, a paradicsomot külön.
- 2
A cukkini... Én 2 nagyon nagy, öregecske darabot kaptam, ezért előbb meghámoztam őket, majd kikapartam a magjaikat. Karikákra, majd kis kockákra vágtam mindkettőt. KISEBB, ZSENGE CUKKINI ESETÉN SZÜKSÉGTELEN a hámozás!
- 3
A cukkini kockákat besózzuk, félretesszük.
- 4
Megmossuk és felkockázzuk (héjastul) a padlizsánokat is. Rászórjuk őket a cukkini kupacra, szintén besózzuk. Az egész rakást félretesszük kb. 20 percre.
- 5
Megmossuk és feldaraboljuk a húsokat.
- 6
Ennek végeztével leöblítjük a sót a zöldségekről, kicsit átmossuk őket.
- 7
Fél deci olajat melegítünk (kb.). Rádobjuk a hagymát, paprikát és üvegesre pároljuk.
- 8
Adunk hozzá egy púpozott tk. Erős Pistát.
- 9
Mehet rá a hús is, fehéredésig sütjük.
- 10
Hozzáadjuk a paradicsomot.
- 11
Befűszerezzük: ízlés szerint sóval, borssal, 1-2 tk őrölt köménnyel, 2 púpozott tk. pirospaprikával, ízlés szerint őrölt csilipaprikával.
- 12
Utolsó lépésként következik a padlizsán és a cukkini, ezeket borítjuk az edénybe. Alaposan összekeverjük az egészet.
- 13
Kb. 1 órán át főzzük közepes lángon, fedő alatt.
Hasonló receptek
-
Ancsyka lecsója Ancsyka lecsója
A lecsóra is igaz az "ahány ház, annyi szokás" készítési mód. Ez az én saját verzióm! Kicsit magyaros, kicsit közel-keleties...én így szeretem.
-
Tökéletes csirkepaprikás Tökéletes csirkepaprikás
Végre rájöttem, hogy a legfinomabb ez a szuper mennyei étel, :) én már csak így készítem. :)
-
Lencsés lecsó (vegán) Lencsés lecsó (vegán)
Igazából ez egy indiai lecsó, picit az én ízlésvilágomhoz igazítva.A lencse nagyon finom összefőzve zöldségekkel és karakteres fűszerezéssel.Most szaftos, tunkolós formában készült.#kotenykihivas2024
-
Lecsó cukkinivel Lecsó cukkinivel
A nyár kedvenc étele a lecsó.Idén a nagy szárazság miatt sajnos nem sikerült termesztenünk cukkinit,csak 2 tő maradt,de az is szenved a hőségtől.Szeretjük ezt a zöldséget,és ki nem hagynám a lecsóból.Jófajta kolbász,szalonna tojás kíséretében.Jöjjön az én verzióm.#nyarizei
-
Lecsós csirkemell bulgurral Lecsós csirkemell bulgurral
A recept története az, hogy annyi sokat hallottam a bulgur egészségesebb a rizsnél is, mert nem emeli a vércukorszintet hirtelen. Kipróbáltam, nagyon ízlett a családnak!
-
Mediterràn lecsó # nyàrízei, 1:a lecsó Mediterràn lecsó # nyàrízei, 1:a lecsó
Mivel nálunk a családban sok a vegán vagy vegetáriánus a reggeli asztalunknál, így a lecsók közül a mediterrán lecsó vezet, amit mi jó sok fokhagymával szeretünk.
-
Cukkinis lecsó Cukkinis lecsó
Mennyei finom cukkinis lecsó recept! Aki egy húsmentes lecsóra vágyik, de valami gazdag, különleges változatot keres, az készítse el ezt a cukkinis lecsó receptet, nem fogja megbánni! ;)
-
Lecsó csónak Lecsó csónak
Kicsit fel akartam dobni a lecsót, így a formáján változtattam. A cukkini nem belekerült, hanem csónakként használtam és a lecsó lett a töltelék.#nyár
-
Török lecsó (Menemen) Török lecsó (Menemen)
Az egyik kedves török ismerősöm osztotta meg velem az alábbi isteni finom receptet.Első alkalommal készítettem el. :)
-
Csirkepörkölt tarhonyás bulgurral 🥰 Csirkepörkölt tarhonyás bulgurral 🥰
Autentikus étel csak épp picit egészségesebben,👌ajánlom annak, aki nem szereti a bulgurt de a tarhonyát igen. Így tehetjük egészségesebbé az eledeleinket. 😉
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek