Grillen sült paradicsom

Rózsamama konyhája
Rózsamama konyhája @hr2707

Paradicsom szezon van, és mivel sok is termett az idén, ezért grillen sütök egy jó adag paradicsomot, ami kap egy kis füstös ízt, ez nem azt jelenti, hogy sütőben nem lehet megsütni, ott is nagyon finom. Sült húsok mellé kiváló, de magában is nagyon finom, sőt pizza alaphoz is illik, és tartósítószer mentes.

Grillen sült paradicsom

Paradicsom szezon van, és mivel sok is termett az idén, ezért grillen sütök egy jó adag paradicsomot, ami kap egy kis füstös ízt, ez nem azt jelenti, hogy sütőben nem lehet megsütni, ott is nagyon finom. Sült húsok mellé kiváló, de magában is nagyon finom, sőt pizza alaphoz is illik, és tartósítószer mentes.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

240 perc
5 üveg
  1. 6 kgérett paradicsom csumázva
  2. 2 fejfokhagyma
  3. ízlés szerint
  4. ízlés szerintbors
  5. 1 csokorpetrezselyemzöld
  6. 2 ágnagyobb bazsalikom apróra vágva
  7. 1 csipetkakukkfű
  8. 1 csipetoregánó

Elkészítés

240 perc
  1. 1

    Tepsibe rakjuk a megtisztított paradicsomokat, a csumájukat kiszedjük, és a helyére teszünk 1 gerezd fokhagymát, majd egy pici olívaolajat, tetejére tesszük a petrezselyemzöldet is, a tepsit rátesszük a grillre, és megsütjük.

  2. 2

    Amikor megsült a paradicsomunk, akkor levesszük a tűzről.

  3. 3

    Lehúzzuk a paradicsom héját, ezután összeturmixoljuk az egészet, és feltesszük főni, itt rakjuk hozzá a fűszereket és ízesítjük kb. 1-2 órát főzzük, míg sűrű állaga nem lesz.

  4. 4

    Ekkor a tisztára mosott üvegekbe rakjuk, rácsavarjuk a tetejét, és fejre állítjuk, majd száraz dunsztba tesszük. Amikor kihűltek, 1-2 nap múlva rakjuk a kamrába. 5 db 7 dl-es üvegnyi lett.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Rózsamama konyhája
Közzétéve:
Férjnél vagyok, van két csodálatos fiam, akik házasok, és nagyon büszke nagymama vagyok, hogy született két csodálatos leány unokám, így már remélem valaki folytatja a hagyományokat. Az idősebb unokámat már most is nagyon érdekli a főzés tudománya illetve már a kisebb unokám is ott sündörög a konyhában amikor főzök. Remélhetőleg lesz, akinek át tudom adni a családi recepteket.Kislány korom óta ott sertepertéltem a konyhában és nagyon sokat tanultam a nagymamámtól, aki egyszerű ételeket főzött, de nagyon ízletesen. Receptjeim egy része nagyi által főzött ételek tiszta ízeire épülnek. Sokat kísérleteztem azzal, hogy hogyan tudnám a magyaros, a délszláv ízeket és az aktuális trendeket összehangolni egy-egy receptben.A jó receptjeim egyik fontos alkotóeleme a friss és jó minőségű alapanyag, amiért hajlandó vagyok akár biciklivel is egy hosszabb túrát tenni. Sok élelmiszert én magam teszek el, pld. lekvárokat, befőtteket, savanyúságokat, fűszereket stb. tartósítószer nélkül. A főzést naponta gyakorlom 13 éves korom óta. Számomra minden főzés egy kaland, aminek betetőzése a család és barátok jóízű falatozása. Mivel a családtagok ízlése eltérő, hiszen van aki inkább a húsfélét, van aki a zöldséges ételeket és van aki a kalória szegény ételt kedveli, ezért az ízletes ételek elkészítése mellet nem árt praktikusnak is lenni. Legyen az bármi mindent kihívásnak veszek, és tudásom szerint a legjobban készítem el. A specialitásom talán mégis a sütemények, amikben ritkán tévedek :))
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek