Szentgyörgyi palacsinta
A szentgyörgyi palacsinta készítésénél a legtöbb időt, a palacsinta sütése igényli, a mártás készítésénél mandulát használok, így egy selymesen lágy ízvilágú édesség kerül az asztalra.
Szentgyörgyi palacsinta
A szentgyörgyi palacsinta készítésénél a legtöbb időt, a palacsinta sütése igényli, a mártás készítésénél mandulát használok, így egy selymesen lágy ízvilágú édesség kerül az asztalra.
Elkészítés
- 1
Palacsinta: habverővel simára keverjük a tojást a hideg tejjel, majd további folyamatos keverés mellett, hozzáadjuk az átszitált lisztet.
- 2
Ha már teljesen sima, hozzákeverjük a szódavizet, hogy híg, krémleves sűrűségű masszát kapjunk. Ha szükséges, még egy kevés tejjel hígíthatjuk.
- 3
A palacsintasütőt felhevítjük, teszünk bele fél evőkanálnyi olajat, megforgatjuk, hogy az egész felülete olajos legyen, majd 1 dl-nyi masszát merünk bele, megforgatjuk, hogy egyenletesen elterüljön. Erős tűzön mindkét oldalát megsütjük.
- 4
A palacsintákat kisütés után, hármasával összefogva, feltekerem, és 3 centis darabokra vagdosom, a végeit félreteszem.
- 5
Egy kivajazott jénai tálba állítom a palacsinta karikákat, lazán egymás mellé, de a tál alját töltsék ki.
- 6
Mártás: a tojássárgáját habosra keverem a porcukorral, és a vaníliás cukorral. Hozzáadom a tejszínt, tejet, lágy vajat, mandulát, és a mazsolát. Összekeverem a hozzávalókat, végül a palacsinta végeket is bele keverem.
- 7
A mártást elosztom a palacsinták tetején és 180 C-on addig sütöm, míg kicsit megköt a massza.
- 8
Közben a tojásfehérjét felverem, teszek bele egy csomag vaníliás cukrot, 10 dkg porcukrot és a baracklekvárt. Rásimítom a palacsinta tetejére és visszatolom a sütőbe, nagyjából 5 perc alatt pirosra sütöm a tetejét is.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Lángoló túros palacsinta Lángoló túros palacsinta
Az asztalunkra sem először kerül, hiszen a légiesen könnyű túrókrémmel töltött, lángoló túros palacsinta, igazi finomság.
-
Zserbó palacsinta Zserbó palacsinta
A párom kedvence a baracklekváros palacsinta csokoládé öntettel, az én kedvencem viszont a diós töltelékes. A kettő kombinálása képen jött létre a zserbó ízvilágú palacsinta. 🥞🤗😍💑
-
Egyszerű palacsinta Egyszerű palacsinta
Egy nagyon gyors egyszerű és finom palacsinta recept.
-
Crepe, francia palacsinta Crepe, francia palacsinta
Hogyan készül a crepe, azaz francia palacsinta? Picit más, mint a magyar palacsinta, szóda nélkül, csak tejjel készül, és egy kevés cukor és vaj is kerül a tésztájába.
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Régi kedvencem, mégis ritkán kerül az asztalra. Egyszerűen elfelejtem! Nem igazán munkaigényes az elkészítése, és az eredmény egy finom főétel húsmentes napokra.
-
Márványos kuglóf tejmentesen Márványos kuglóf tejmentesen
A kuglófnak bármikor szezonja van nálunk, de karácsonykor vagy egyéb ünnepekkor különösen hangulatossá, illatossá tehetjük vele a várakozás örömét és az együtt töltött órákat.Sok meló nincs vele, mégis egy garantáltan csodaszép és finom ünnepi édesség kerül az asztalra.
-
Citrusos palacsinta csokiöntettel Citrusos palacsinta csokiöntettel
Ez a palacsinta kicsit eltér a hagyományostól, de az ízvilága nagyon különleges és gazdag, ez mellett nagyon finom. 🙂🍋🍊🥞👨🏻🍳
-
Gyors kakaós kuglóf Gyors kakaós kuglóf
Gyors és finom kuglóf, karácsonyra készítettem el, de bármikorra el lehet készíteni!🤗🍹🤩
-
Rakott palacsinta 🥞 Rakott palacsinta 🥞
Kedvencünk a palacsinta. 😋 Most egy kicsit extrábban készítettem el, igaz több időbe telt, de megéri a fáradtságot. Nagyon fincsi! #2019
-
Bécsi túrós palacsinta Bécsi túrós palacsinta
Nagyon finom palacsinta készült a konyhámban. Ajánlom szeretettel.#2019
-
Mákos-diós bejgli Mákos-diós bejgli
A karácsony meghitt és öröm teli hangulata mellé, az asztalra gyakran kerül ez az isteni karácsonyi sütemény, a bejgli. Nálunk minden évben a bejgli egy fontos eleme a karácsonyi vacsorának, és a karácsonyi hangulatnak. Remélem nektek is ízleni fog, és higgyétek el megéri kipróbálni.
-
Szaftos répatorta Szaftos répatorta
Kollégáim révén ismertem meg ezt a finom sütit. Most egy magyar receptet variáltam az osztrákkal. A magyar recept alapján kaptam egy szaftosabb sütit. Az osztrák szerint csokimáz jöhet a tetejére, de így is finomnak találtam. Több napig is eláll, nem szárad ki.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek