Egy edényben forraljunk vizet, és tegyük föléje egy másik edénybe kakaóport, cukrot, meg a vajat. Olvasszuk gőz felett meg, és ha megolvadt a massza, vegyük le a gőzről, és keverjük ki langyosra. A liszthez keverjük a sütőpor, és dagasztótálba öntjük a lisztes keveréket, a tojásokat üssük hozzá, majd csipet sót is tegyünk bele

A csokimasszát is öntsük bele, majd a keverőlapáttal keverjük össze, simára a tészta alapanyagát. A sütőtepsit kenjük ki vajjal, tegyünk egy sütőpapírt bele, aminek a hosszabbik oldala lógjon ki mindegyik felén, mert akkor könnyedén kivehetjük a tepsiből a piskótánkat, ha megsül. Ezután előmelegítjük a sütőt 180 C-ra. A masszát elsimítjuk a tepsibe és megsütjük légkeverésesben 20 perc alatt.

Ezután, ha kihűlt a piskóta, akkor kivesszük a lapot a papírral, és hosszúkás csíkokat 8-at vágunk belőle. A 5 db-ot visszahelyezünk a tepsibe papírral együtt, úgy, hogy 1,5 cm-es távolságot hagyunk közöttük.

Közben a túrót egy nagyobb késes gépbe tesszük, majd a tojásokkal, és a cukorral, meg a vajjal, sajtkrémmel, ricottával, cukorral és az ízesítőkkel sima krémet keverünk ki. A köztes részeket kitöltjük a sajtkrémmel, és elegyengetjük vigyázva, nehogy eldőljenek.

A következő sor 3 db-ból áll a piskóta, ezért a krémekre helyezzük a piskóta rudacskákat, és szintén kitöltjük krémmel a köztes réseket. Szépen elegyengetjük, éppen elég is a krém, majd 160 C-on 40 percig sütjük a sütőben. Abban a tepsiben, amiben előtte a piskótát sütöttük. 23x 33-as a sütőlapom.

Ha megsült, még melegen ráöntjük a felolvasztott étcsokoládé bevonót, és elkenjük rajta. Kiemeljük a papírral együtt, és hűtőbe tegyük dermedni. Szeleteljük vizes, éles késsel. Több szeleteket is vághatunk, hiszen hosszú szeletek lennének. Nagyon mutatós desszert!