Nagyon finom házi zsemle, fehér liszt nélkül.

Mostanában mindig én sütöm a kenyeret...több-kevesebb sikerrel.A bolti ár feléért ki lehet hozni, sokkal finomabb, és elállóbb.Készült már ennél szebb kenyerem is, de nem fotózom mindig...hát persze, hogy akkor esik be a közepe, amikor szerepelnie kell. 🤣De még így is megéri, mert sokkal finomabb a boltinál, és mindig a hangulatomtól függő összeállításban készülhet.

Sok mindent szórtam bele, az alap kenyér hozzávalókon kívül. 😊

Szeretem a különböző liszteket keverni a kenyér sütésnél.

Az eredeti recept egy kolléganőm ismerősétől van: ő 3 bögre vízzel készíti és dagasztás nélkül, összekeverve hagyja állni fél napot. Én módosítottam rajta, mert így könnyebb a formába önteni a tésztát, illetve a dagasztógépnek könnyebb dolga van a lazább tésztával. A recept nagyon egyszerű: kever, dagaszt, süt! :)

Az eredeti recept Bálint Istvánnétól van, én a liszt kombináción módosítottam mivel cukorbeteg és inzulin rezisztens is vagyok. A kenyér rusztikus, a massza állaga eléggé ragadós sütés előtt, de gyönyörűen megsült. :)

Nagyon finom házi kenyér, amit végre a kislányom is imád. #elsorecept

Ez a mi gyorsan, kelesztés nélkül elkészíthető, ír szódáskenyér változatunk, magas rosttartalommal, aminek köszönhetően a glikémiás indexe tökéletes.Elkészítését megtekintheted YouTube csatornánkon: https://www.youtube.com/watch?v=Hhp8Sz-L7Yg

A fehér tönkölylisztet a jobb állag miatt használtam, de lehet teljes egészében teljes kiörlésűből készíteni. Ebben az esetben a folyadék mennyisége változhat.

Több kenyér receptet kipróbáltam, de egyik sem volt számomra tökéletes. Így 3-4 recept összegyúrásából született meg a család nagy örömére.