Tejfölös pogácsa

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

Ezt minden szilveszterre megsütöm családi hagyomány...

Tejfölös pogácsa

Ezt minden szilveszterre megsütöm családi hagyomány...

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

160 perc
4 adag
  1. 500 gliszt
  2. 250 gpuha margarin
  3. 50 golvasztott margarin a kenéshez
  4. 50 gélesztő felfuttatva (2 evőkanál tejjel, csipet cukorral, csipet liszttel felfuttatva)
  5. 2 dltejföl szoba hőmérsékletű
  6. ízlés szerint
  7. 2 dbtojássárgája
  8. 1 dbtojássárgája
  9. 1 evőkanálétolaj
  10. 100 greszelt sajt

Elkészítés

160 perc
  1. 1

    A lisztbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tejfölt a sót, a margarint, a tojások sárgáját és jól kidolgozzuk a tésztát. Meleg helyen duplájára kelesztjük.

  2. 2

    Kisodorjuk vékonyra majd olvasztott margarinnal megkenjük és megszórjuk liszttel.

  3. 3

    Majd összehajtjuk, és 15 percig pihentetjük letakarva, majd megint kisodorjuk, lekenjük, lisztezzük még 15 perc pihenő.

  4. 4

    Majd fél cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, lekenjük az olajos tojássárgával, és reszelt sajttal, és kis pogácsákat szaggatunk belőle.

  5. 5

    Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakom kissé távolabb egymástól, majd előmelegített sütőben készre sütőm, ha az alja világosbarna a teteje is megpirult, akkor már jó.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek