Házi fehér kenyér
Házi fehér kenyér
Elkészítés
- 1
Előző este összeállítjuk az öregtésztát nokedli állagúra. Letakarva éjszakára a konyhapulton hagyjuk. Én kelesztőtálban állítottam össze és a tetejével fedtem le.
- 2
Másnap reggel így nézett ki az öregtésztám.
- 3
Hozzáadjuk a lisztet, élesztőt, sót, vizet és jól összedagasztjuk. Majd hagyjuk 40 percig lefedve pihenni.
- 4
40 perc után ismét összedolgozzuk a tésztát, majd újból hagyjuk 40 percig pihenni.
- 5
Jénai aljába teszünk teflonlapot (különben beleragad a jénaiba). Megformázzuk a kenyeret és a teflonra helyezzük. Ismét hagyjuk letakarva 20 percig pihenni.
- 6
Tetszés szerint bevagdossuk. Majd jó alaposan bespricceljük a tetejét vízzel. A jénai tetejét is bespricceljük vízzel, mielőtt rátesszük.
- 7
Mikor már szépen pirult a kenyér (nekem ez olyan 75 perc múlva volt), levesszük a jénai tetejét és további 15 percig sütjük.
- 8
Ha megsült, rácsra tesszük hűlni és a tetejét még egyszer bespricceljük vízzel.
Hasonló receptek
-
-
Házi fehér kenyér Házi fehér kenyér
A legfinomabb házi kenyér. Ugyan kicsit hosszú a kelesztés idő, de kárpótol érte a finom kenyér. Hosszan eltartható és pár nap múlva is finom puha, nem morzsálódik.
-
Öregtésztás házi kenyér Öregtésztás házi kenyér
Manapság nagyon kevés helyen lehet jó minőségű, adalékanyag mentes kenyeret kapni. Ha lehet is, elég drága. Ezért kezdtem magam sütni itthon a házi kenyeret. Ez egy alap házi kenyér recept. Természetesen más fajta liszttel és különböző magvak hozzáadásával is tökéletes kenyeret süthetünk.Nincs is jobb annál, mint amikor a frissen sült kenyér illata járja át a lakást!
-
Előtésztás fehér kenyér Előtésztás fehér kenyér
Hadüzenet a drága bolti kenyér ellen. A végeredmény 1 035 gr-os, a benne lévő alapanyag kb. 200 ft. Ha hozzászámoljuk az energiát is, akkor is jóval olcsóbb, mint a bolti.
-
Házi kenyér Házi kenyér
Annyi a történet, hogy szeretem a saját kenyeret, a bolti szétesős helyett.
-
Fehér kenyér - öregtésztával Fehér kenyér - öregtésztával
Öregtészta nélkül is meg lehet sütni, de akkor egy kicsivel több élesztő kell hozzá, vagy esetleg kovásszal, de ezzel a módszerrel nagyon egyszerű, és így elkészítve, valóban sokkal finomabb, jobb ízű, és szebb szerkezetű lesz a kenyér. És az az illat, amikor öregtésztával sütünk kenyeret, hát az leírhatatlan! :)
-
-
-
Fehér kenyér Fehér kenyér
Előző este kell begyúrni. Reggel csak formázni kell kis kelesztés és lehet sütni.
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek