Rumos krémes

14 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

  1. A tésztához
  2. 5 dbtojásfehérje
  3. 5 dbtojássárgája
  4. 25 dkgkristálycukor
  5. 10 gvaníliás cukor - bourbon
  6. 1 dl2,8%-os tej
  7. 1 dlétolaj
  8. 2 púpozott evőkanálholland kakaópor
  9. 25 dkgbúzaliszt (BL55)
  10. 10 gsütőpor
  11. A krémhez:
  12. 1/2 ltej
  13. 5 evőkanálliszt
  14. 25 dkgvaj
  15. 20 dkgkristálycukor és 2 evőkanálnyi rumaroma
  16. A mázhoz
  17. 375 gtejföl (20%-os)
  18. 4 púpozott evőkanálkristálycukor
  19. 10 gvaníliás cukor - bourbon
  20. A csoki öntethez
  21. 50 gétcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  22. 2 evőkanálétolaj

Elkészítés

  1. 1

    A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem. Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem. Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.

  2. 2

    A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába. A tejből és lisztből pépet főzünk, kihűtjük, majd hozzáadjuk a kristálycukorral habosra kavart rumos vajat. 180 C-on 35 percig süssük a tésztát.

  3. 3

    A mázhoz a tejfölt, a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem. A tésztát kettévágom, megtöltöm és utána leöntöm a tejfölös mázzal és vissza teszem 10 percre, és utána rá csorgatom a csokit.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Beri Zsuzsi
Beri Zsuzsi @cook_10221399
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek