A tojássárgáját kikeverjük habosra a cukorral, hozzáadjuk lisztet az átszitált sütőport, A fehérjéből kemény habot verünk, majd ezt is lassan forgassuk hozzá, úgy hogy nehogy összetörjük a habot. Ezt a masszát kétfelé osztjuk és az egyik felébe tesszük a kakaót.
Két habzsákba (zacskóba) tesszük a masszákat. Egyszer egyik csíkot nyomunk, aztán másikat, addig amíg véget

A gesztenye masszához hozzáadjuk a darált kekszek egy kis aromát és tejet és jól összedolgozzuk.

Közben a pudingot egy tálba kikeverjük és hozzáadjuk a fél forralt tejhez.

Ha kész van minden akkor megkenjük nutellával a piskótát és feltekerjük. Rákenjük a gesztenye masszát és mellé adagoljuk a pudingokat.

És már lehet is tálalni.