Minden hozzávalót készítsünk elő.

Feltesszük az abáló vizet főni, belerakjuk a sót, ecetet, kaporszárat (el is maradhat), majd, ha fő, akkor beletesszük a káposztát, aminek a torzsáját előzőleg kivágtuk. (ék alakban) Folyamatosan forgatjuk és szedjük lefelé a leveleit, a megmaradt kicsi káposztagombócot benne hagyjuk, majd ezt vágjuk fel apróra a fazék aljára és a tetejére.

A darált húshoz adjuk a sót, borsot, pirospaprikát, az áttört fokhagymát, a lereszelt vöröshagymát és a rizsszemtésztát. Az egészet összedolgozzuk.

A káposztalevelekről levagdossuk a középső vastag eres részt és a tenyerünkre terítve egy levelet, a töltelékből teszünk egy darabot a levélre, a levél jobb oldalát felhajtjuk, majd a csuklónk felől elkezdjük feltekerni a levelet, végül a másik végét egyszerűen betömködjük és kész a töltelék.

Felöntjük vízzel, hogy ellepje a töltelékeket, csipet sót teszünk bele, lefedjük, ha felfőtt, takarékon készre főzzük. Félidőnél megkóstolhatjuk a levét, ha szükséges, sót és ecetet tehetünk bele.

Én mindig kaporral készítem, ha nincs kaporszár, tehetünk bele fagyasztottat, vagy frissen vágottat is. Nagyon jó ízt ad az ételnek. Nem szoktam rántást belerakni, csak tejföllel tálaljuk.
Fogyókúrázók is fogyaszthatják, mert a rizsszemtészta sem hizlal, mint ahogy a többi hozzávaló sem.

Jó étvágyat hozzá!
saját recept