Brokkoli rolád töltve sonkával és sajttal
Egy finom és dekoratív rolád brokkoliból töltve sonkával és sajttal, amelyet meglepetésként lehet tálalni mint könnyű vacsorát vendégeinknek. A főzéshez szükség lesz sütőpapírra, egy tepsire (30 x 22 cm) nagy vízbe mártott és jól kifacsart konyharuhára.
Brokkoli rolád töltve sonkával és sajttal
Egy finom és dekoratív rolád brokkoliból töltve sonkával és sajttal, amelyet meglepetésként lehet tálalni mint könnyű vacsorát vendégeinknek. A főzéshez szükség lesz sütőpapírra, egy tepsire (30 x 22 cm) nagy vízbe mártott és jól kifacsart konyharuhára.
Elkészítés
- 1
A megtisztított és mosott brokkolit szét szedtem rózsáira, megfőztem puhára sós vízben, az ízek kiegyensúlyozására tettem bele kristálycukrot. A puha rózsákat hagytam szitán jól lecsepegni a víztől,...
- 2
...brokkolit finomra szétmixeltem simára, hozzáadtam a tojássárgákat, fűszereztem szerecsendióval és feketeborsal,...
- 3
...hozzáadtam a vajat, újból szétmixeltem, besűrítettem lisztel, beledolgoztam a masszába bot mixerrel,...
- 4
...tojásfehérjébe tettem citromlevet, felvertem kemény habra, amit könnyedén nyolcas mozdulatokkal beledolgoztam a masszába, hogy könnyű tésztája legyen a roládnak, ezt a brokkoli piskótát egyenletesen szétkentem sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 C foknál sütöttem 20 percig aranybarnára, következett a tű próba, ha a tű tiszta maradt kivettem a sütőből,..
- 5
...mindjárt letakartam nedves nagy konyha ruhával,..
- 6
...megfordítottam tepsivel együtt a deszkára, lehúztam a sütőpapírt a tésztáról, ajánlom a sütőpapírt a tepsibe rakva megkenni olajjal, nekem kicsit lejött a tészta teteje, de semmi tragédia nem történt.
- 7
Konyha ruha segítségévvel a tészta hosszabbik oldaláról szorosan felcsavartam roládba és így hagytam 10 percig pihenni,...
- 8
...előkészítettem a sajtot,...
- 9
...a sonkát,..
- 10
...forró roládot szétcsavartam, belső oldalára szétraktam a vékony füstölt sajt szeleteket,...
- 11
...sajtra raktam a sonka szeleteket,...
- 12
...nedves konyha ruhával ismét felcsavartam a roládot, hagytam benne teljesen kihűlni, védi a kiszáradás ellen, így tálcára tettem, 4 órára hűtőbe raktam, így a rolád puha, rugalmas és friss marad,...
- 13
...brokkoli roládról eltávolítottam a konyharuhát, 0,5 cm vastag szeletekre vágtam.
- 14
Brokkoli szeleteket reszelt sajttal tálaltam és savanyú tejföllel, amit sóval, citrom levével és frissen reszelt tormával ízesítettem, francia bagettel kínáltam.
- 15
A brokkoli rolád kitűnően ízlik úgy melegen mind hidegen, illik hozzá a finom friss zöldség, lehet tálalni mind könnyű vacsorát vagy mind hideg előételt vagy mind ízletes egyharapási finomságot jól kihűtött száraz fehér bor mellé.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirkemell zöldséggel és sajttal-sonkával töltve Csirkemell zöldséggel és sajttal-sonkával töltve
1. 5 kg csirkemellem volt itthon, viszont 2 félét kellett főznöm ezért lett fele zöldséggel töltve a másik fele sajttal és sonkával.
-
Stefánia vagdalt sonkával sajttal töltve az én konyhámból Stefánia vagdalt sonkával sajttal töltve az én konyhámból
Ezt a receptet sokféleképpen ismerik, én most készítettem először sajttal és sonkával töltve! Nálunk nagy családi hagyomány a Stefánia, anyukám nagyon rég óta készítette, és mi lányok is már a családunknak! #azenkonyham #csaladirecept, #magyarkonyha
-
Sajttal, sonkával sütött brokkoli Sajttal, sonkával sütött brokkoli
Ezt a receptet anyukám találta ki még a 80-as évek végén, amikor Magyarországon brokkolit nem igazán lehetett kapni. Én külföldön kóstoltam és rögtön megszerettem. Anyukámnak végül sikerült import mirelit változatot szerezni, de nem volt recept, mivel hagyománya és kultúrája sem volt nálunk (internet meg pláne nem 😄). Ő így oldotta meg, és azóta is így szeretem a legjobban 😋
-
Szűzpecsenye kolbásszal töltve, ill. sonkával-sajttal tekerve Szűzpecsenye kolbásszal töltve, ill. sonkával-sajttal tekerve
Két nagy darab (kb. 85 dkg/db) szűzpecsenyét készítettem. Egyiket kolbásszal töltve a másikat sonkával, füstölt sajttal feltekerve.Az előkészített szűzpecsenyéket tekerhetjük baconbe is.
-
Zserbó, ahogyan Sue53 készíti Zserbó, ahogyan Sue53 készíti
Az alaprecept egy 20 x 30 cm-es tepsire szól. 1,5 mennyiségből gáztepsi méretű készíthető.
sue53 -
Tepsis brokkoli burgonyával és sonkával Tepsis brokkoli burgonyával és sonkával
A brokkoli nem a kedvenc zöldségem, de gondoltam: épp itt az ideje, hogy kicsit másképp elkészítsem. Könnyű és laktató egytálétel, amit nem csak brokkolirajongóknak ajánlok 😜.
-
Töltött csirkecomb Töltött csirkecomb
Finom sült csirkecomb töltve sajttal és sonkával.
-
Sajttal sonkával töltött pulykamell tejben vajban sütve Sajttal sonkával töltött pulykamell tejben vajban sütve
Puha és omlós husi egy óra alatt.
-
Sonkával, sajttal, rakott tarja, vele sült burgonyával Sonkával, sajttal, rakott tarja, vele sült burgonyával
Egyszerű, ízletes, ínycsiklandó étel, amit könnyen el lehet készíteni és nem kell állni mellette egy egész délelőtt.
-
Brokkoli felturbózva Brokkoli felturbózva
Szeretjük a brokkolit, már többféleképpen elkészítettem, ma ilyen lett....
-
Sajttal sonkával juhtúróval töltött gomba Sajttal sonkával juhtúróval töltött gomba
Sajttal, sonkával, juhtúróval töltött gomba
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)