A lisztet,tejfölt,margarint összegyúrom. Legalább egy órára a hűtőbe teszem. Szoktam úgy,hogy előző este begyúrom és másnap reggel sütöm.

Kétszerre nyújtom ki. A hely szűke miatt. Jó vékonyra.Tojással lekenem és pici reszelt sajtot szórok rá. A végeket újra összegyúrom és ismét kinyújtom.

5,5 cm-es kiszúróval kiszaggatom. Kb.100 kis korog lesz ebből a mennyiségből.

Tepsibe teszem. 180°C-on sütöm.

Süléskor összeugrik és felfújódik.

A lisztet a tojássárgáját kimérem.

Elkeverem a tejjel.

Sűrű krémet főzök belőle. Hozzákeverem a tömlős sajtot. Összefőzöm.

Hagyom hűlni kézmelegre, és hozzákeverem a margarint. Sóval, borssal, pici mustárral ízesítemHa túl hideg csomós lesz a margarin, ha túl meleg elfolyósodik a krém.

A fele korongra habzsákból kiadagolom a krémet.

Ráteszem a tetejét.

Meghempergetem reszelt sajtban. Többször reszelek kevés sajtot így nem ragad össze a sajt a krémtől.

Fél órára hűtőbe teszem.