A lisztet tálba szitáljuk és közben az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk.

A margarint elfelezzük. 5 dkg-t belekockázunk a lisztbe. A sajtot 3 15 dkg-s részre osztjuk. Az első 15 dkg-t belereszeljük a tésztába. Az olajat, a tejfölt és a sót (én is azt hittem, hogy sok lesz bele a só, de tényleg kell bele ennyi, kivéve, ha teszünk bele füstölt sajtot is, mert akkor kevesebb kell) is beletesszük a lisztbe.

Ha felfutott az élesztő a tejben, azt is hozzáöntjük és tésztát gyúrunk belőle.

A tésztát 2-3 cm vastagra kinyújtjuk. A megmaradt 5 dkg margarint megolvasztjuk, majd a kinyújtott tésztára kenjük.

A következő harmad sajtot egyenletesen a tésztára reszeljük.

Feltekerjük a tésztát, majd újra összegyúrjuk és újra kinyújtjuk 2-3 cm vastagságúra.

Nekünk tetsző méretű pogácsaszaggatóval/pohárral/bögrével kiszaggatjuk (a pogik száma normál 3 cm átmérőjű pogiszaggatóra vonatkozik a receptben). Majd lekenjük őket tojással és a sajt utolsó harmadát is lereszeljük és azt tesszük legvégül a tetejükre.

200 C fokra előmelegített sütőben, 200 C fokon 20-25 percig sütjük vagy, amíg szép piros lesz alul-felül. Jó étvágyat és Kellemes Húsvétot kívánok mindenkinek!