Gnocci tejszínes gombával
Sok régi krumplim van még és ezért találtam ki, hogy gnoccit főzök. Ezt lehet melegíteni is, és ha a fiatalok hazajönnek a munkából, nem kell vacakolni vele. A gombát egyébként is szeretjük, és szoktam beletenni egy kis erdei gombát is, mert jó ízt ad neki.
Gnocci tejszínes gombával
Sok régi krumplim van még és ezért találtam ki, hogy gnoccit főzök. Ezt lehet melegíteni is, és ha a fiatalok hazajönnek a munkából, nem kell vacakolni vele. A gombát egyébként is szeretjük, és szoktam beletenni egy kis erdei gombát is, mert jó ízt ad neki.
Elkészítés
- 1
A megmosott, meghámozott krumplit 4 felé vágtam és annyi vízzel, ami ellepi, feltettem főni. Egy pici sóval megszórtam.
- 2
Amíg a krumpli főtt, addig a gombát letörölgettem, nem hámoztam, és felszeleteltem.
- 3
A vöröshagymát kockára vágtam. A petrezselymet felaprítottam. A fagyasztott erdei gombát kiolvasztottam a mikróba.
- 4
A vaj 3/4 - ét egy nagyobb falú serpenyőben felolvasztottam és forrósítottam, majd a felszeleteltem gombát elkezdtem pirítani rajta. Most még nem sóztam. Amikor a gomba szépen elfőtte a saját levét, akkor hozzáadtam az erdei gombát a levével együtt.
- 5
A kockára vágott hagymát a maradék vajjal egy másik edényben elkezdtem párolni.
- 6
A megpárolt hagymát hozzáadtam a gombához, megsóztam, borsoztam. Rászórtam a petrezselymet. Rövid ideig együtt pirítottam, megszórtam egy pici liszttel. Amikor egy kicsit összeforrt, ráöntöttem a tejszínt és még egy kicsit forraltam.
- 7
A krumplit leszűrtem és összetörtem, hagytam kihűlni.
- 8
A kihűlt krumplit megszórtam a liszttel, egy pici sóval. Ráöntöttem a tojássárgáját és összegyúrtam. A tésztát felszeleteltem és kb. 2 cm vastagra sodortam. Villával mintáztam és késsel gnoccikat vágtam belőle. Forrásban lévő vízben kifőztem, leszűrtem, nem öblítettem le. A leszűrt gnoccira egy pici vajat daraboltam.
- 9
Tálaltam.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Gnocchi gombával Gnocchi gombával
Nekem inkább krumplinudli. Kimondani is izgalmasabb. A krumplikat sütőben sütjük, hogy veszítsenek a víztartalmukból, és a gesztenyés íz egy pluszt ad a nudliknak, egyébként hozzávalók tekintetében maradunk a hagyományos receptnél.
-
Töltött karaj tejszínes gombával - kapros nokedlivel Töltött karaj tejszínes gombával - kapros nokedlivel
Mi így IS szeretjük . Ha nem készítek hozzá tejszínes gombát , akkor zöldséges fokhagymás bulgurral tálalom 👌
-
Zöldborsó mártás gombával, bazsalikommal Zöldborsó mártás gombával, bazsalikommal
Az állaga és az elkészítés módja nagyon hasonlít a főzelékre, pedig nem az, rántott vagy natúr szelethez szoktam készíteni köretnek, a bazsalikom nagyon finom ízt ad neki.#2019
-
Tejfölös erdei gomba pörkölt, zöldborsóval, tésztával Tejfölös erdei gomba pörkölt, zöldborsóval, tésztával
Szeretjük az erdei gombát. A zöldborsó egy ötlet volt... és bejött.
-
Zöldborsós- gombás hús Zöldborsós- gombás hús
Vasárnapról maradt egy darab sült sertéstarja, de ilyenkor már kicsit száraz, nem az igazi. Úgy gondoltam feldobom egy kicsit. Vettem vegyes gombát, zöldborsóm volt, meg tejszín is.
-
Szélesmetélt tejszínes erdei gombával, szárnyasmájjal - aka Schmauser módra Szélesmetélt tejszínes erdei gombával, szárnyasmájjal - aka Schmauser módra
Egy régi receptet poroltam le, amit még 2007 környékén készített Hornyák Andrea mesterszakács ismerősöm a soproni Schmauser vendéglőben.Egy kicsit átalakítottam az eredeti receptet: friss kaporral, zöldborsóval és erdei gombával valamint az eredeti spagetti helyett szélesmetélttel készítettem el.
-
Brokkoli krémleves Brokkoli krémleves
A mélyhűtőben volt brokkoli és szerettem volna felhasználni. Egyébként is szeretem,ha va itthon, mert csirkemellhez is nagyon finom, sajttal, tejszínnel. -
Erdei gombás sült csirkecomb Erdei gombás sült csirkecomb
Aki szereti az erdei gombát, annak csak ajánlani tudom ezt az erdei gombás sült csirkecomb receptet. Aránylag hamar kész van, és nincs sok munka vele. Akár egy szokványos hétköznapon is elkészíthetjük, de egy ünnepi ebéd részeként is megállja a helyét.
-
Vargányás-tejszínes tészta Vargányás-tejszínes tészta
Mindenféle gombát szeretünk. Most májusi pereszkét próbáltam szerezni, de már lekéstem :o( "Csak" vargánya volt a gombás néninél. A májusi pereszke recept szerint készítettem, nosztalgiából. Ugyanez a recept rókagombával is nagyon finom.
-
Káposzta leves, füstölt bőrkével és kolbásszal Káposzta leves, füstölt bőrkével és kolbásszal
Szeretjük a káposzta levest. Ilyenkor szoktam felhasználni az összegyűjtött, füstölt, szalonna bőrt. Nagyon jó ízt ad neki!
-
Erdei gombaleves snidlinggel Erdei gombaleves snidlinggel
Szárított erdei gombából is el lehet készíteni! :)
-
Bakonyi bográcsos csirke Bakonyi bográcsos csirke
Most, hogy lehet a kertben sütni, főzni, gyakran jönnek elő régi receptek. Ez egy olyan egyszerű és finom étel, hogy gyakran el lehet készíteni. Ez Isteni finom!.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek