A sertés oldalast megmostam, és szárazra törültem konyhapapírral.

A füstölt szalonnát felkockáztam és megsütöttem. Mikor zsírjára sült, megsütöttem rajta a oldalast minden oldaláról.

..hozzáadtam a vöröshagymát és fokhagymát, és sóztam, borsoztam, hozzáadtam a köménymagot és megszórtam fűszerpaprikával.

...felöntöttem a fele vörösborral és fedő alatt először pároltam 45 percig.a többi vörösbort hozzáadtam sütés alatt.

Mikor a hús puha volt, hozzáadtam a laskagombát.´A gomba átvette ízét a sült húsnak, csak pár percig sütöttem.

A kész ételhez elkészítettem a rizst és a fejes salátát.

Ezt a nagyon finom ételt tálaltam rizzsel. Jó étvágyat kívánok hozzá.