Mákos, habos tejbegríz, lemon curd habbal
Nincs sütőm 1 hete és olyan desszerteket találok ki, amikhez nem kell sütő. :-)
Mákos, habos tejbegríz, lemon curd habbal
Nincs sütőm 1 hete és olyan desszerteket találok ki, amikhez nem kell sütő. :-)
Elkészítés
- 1
A tejből és grízből sűrű, igen sűrű tejbegrízt készítünk. Megáll benne a kanál. :-) Beton tejbegríz. :-) Hagyjuk hűlni.
Készítsük el a habcsók alapot.
3 nagy tojásfehérje és 50 g kristálycukrot mérjünk habüstbe és vízgőz felett 70 C fokig melegítsük, kevergetve.
Akkor van kész, ha belenyúlunk és nem érezzük a szép opálos, fehér masszában a cukorszemcséket, mehet habosítani a robotgéppel.Nagyon sűrű, fényes, csillogó habot kell kapnunk.
- 2
Készítsük el a lemon curd-öt.
A tojások kivételével mindent mérjünk tálba és vízgőz felett olvasszuk fel.
Ha felolvadt minden, akkor a tojásokat kicsit habosítsuk át és öntsük bele a citromos keverékbe. - 3
Folyamatos keverés közben sűrítsük be. Kb. 10-15 perc.
- 4
A tojáshab 3/4-ét keverjük a sűrű tejbegrízhez. Nagyon szép, laza, habos állagot kapunk.
Vegyük ki belőle kb. a felét, ezt fogjuk mákkal ízesíteni. Egyszerűen keverjük össze a mákkal. A mákos alapunk készen is van. - 5
Most a habcsók alap maradékát keverjük össze a lemon curd 3/4-vel. Szép, habos, könnyed habot kapunk.
- 6
A mákos grízt halmozzuk tálkákba és három adagot készítettem. Erre a lemon curd hab kerül és díszítsük egy kevéske lemon curd pöttyel.
- 7
Készült egy nutellás változat is, ott a habos grízt tálba szedtem és kapott egy nagy kanál Nutellát.
- 8
Készült még teljesen citromos grízes változat is. Az összes maradék grízt és a mardék lemon curd habot összeforgattam.
- 9
A tejbegrízt és a lemon curd-öt nem kell hidegre hűteni, mehet a fehérjehab mindkettőbe melegen is. :-)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Lemon curd (citromos) szelet Lemon curd (citromos) szelet
Könnyű, friss, citromimádóknak.
-
-
Berti kosárka desszert receptje Berti kosárka desszert receptje
Nagyon szeretem az egyszerűen elkészíthető, de mutatós desszerteket. Ez az édesség tökéletesen megfelel ezeknek a feltételeknek, főleg akkor szoktam elkészíteni, ha nagyobb vendégsereget várok. Nagy előnye, hogy akár 1 nappal előre is elkészíthető, de tálalni közvetlenül fogyasztás előtt kell, mert különben eláznak a kosárkáink. A recepthez lemon curdot használok, ami egy házilag is elkészíthető citromkrém. Magyarországon a jobban felszerelt élelmiszerüzletekben kapható.
-
Sűrített tejes citromos tart 🍋 Sűrített tejes citromos tart 🍋
Még a sütőt sem kell bekapcsolni és pik-pak kész is van .
-
Lemon curd cheescake 🍋 Lemon curd cheescake 🍋
Ha az élet citrommal kínál, csinálj belőle citromos túrótortát. 😂😂 -
Habos tejbegríz Habos tejbegríz
Egy facebookos főzős csoportban egyszer futótűzként terjedt ez a recept, naponta többen is elkészítették heteken keresztül. Nagyon finom, egyszerű nyalánkság 😉 nálunk nincs ideje kihűlni 😉
-
Tejbepapi (Tejbegríz) Tejbepapi (Tejbegríz)
Mikor a lányom óvodába járt, (már jó régen volt😉)mindig olyan tejbegrízt kért, amilyet az oviban csináltak. Sokáig nem sikerült kedvére tenni,🙁 de nem adtam fel. Mindig szemre tettem bele a grízt, és soha nem lett egyforma. Hol beton kemény, hol meg túl híg lett. Sokat próbáltam, míg az arányok összejöttek. Már ő is így készíti.🙂#golden2
-
Meggyes vaníliapudingos süti Meggyes vaníliapudingos süti
Egy meggyes vaníliapudingos süti recept, amiért mindenki meg fog őrülni olyan finom! Extra házias, extra finom, és még sütni sem kell! Próbáld ki Te is! A recept 1 db 30*24 cm-es tepsire szól, ami 4x6, azaz 24 tisztességes szeletet ad ki.
-
Citromos macaron🍋 Citromos macaron🍋
Ronda, de finom(😭) macaron készült ma. A lemon curd receptjét megtalálod egy lejjebi lépésnél. Sajnos most megrepedtek az enyéim, még gyakorolnom kell:)(
-
Szilveszteri sütemény mákos változata Szilveszteri sütemény mákos változata
Párom már régóta kéri, hogy a Szilveszteri süteményt próbáljam ki mákkal. Most kipróbáltam, szerintünk finom lett.
-
Tojás nélküli meggyes-mákos Tojás nélküli meggyes-mákos
A vasárnap Nálunk nem telhet süti nélkül így gondoltam Én is, de, egyik hétvégén rájöttem nincs egy szem tojásom se! :( Uccu neki, netre fel recept keresés...olyan volt, mint a mesébe, volt is meg nem is, így ezt a receptet magam kreáltam össze kb. 3 receptből, de megnyugtatok mindenkit, nyugodtan próbálja ki, Isteni finom és a meggy nem megy le az aljára!:)
-
Túrós, mákos rétes Túrós, mákos rétes
#aranykoteny23 Gyors készítésű rétes. Egyéni recept alapján készült, a túró semmiféle ízesítést nem tartalmaz minimális kristálycukron kívül. Nincs benne tojás, és citromhéj sem. A cukrozott mák is csak cukorral ízesített.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek