A cseresznyét magozzuk ki, majd mossuk meg.

A töltelékhez a cseresznyét 5 dl vízzel, vagy a cseresznyelével felfőzzük. Amikor felforrt, ízlés szerint cukorral ízesítjük.
A vaníliás pudingport keverjük simára egy kevés vízzel, majd a forró cseresznyelével hőkiegyenlítjük és főzetünket besűrítjük (jó sűrűnek kell lennie a meggy körül a krémnek, mert sütés közben még kicsit enged majd). A besűrített krémbe szórjuk bele a csokit és keverjük el, majd tegyük félre kihűlni a krémet.

Amíg a krémünk kihűl, készítsük el a tésztát. A lisztben keverjük el a cukrot és a sütőport, majd adjuk hozzá a kockára vágott hideg vajat. A lisztet morzsoljuk el a vajjal, majd adjuk hozzá a tojások sárgáit és a tejfölt. Gyúrjunk szép sima tésztát a hozzávalókból.

A tésztát felezzük el, majd nyújtsuk ki az egyik felét tepsi méretűre. Helyezzük a tepsibe. Vékonyan szórjuk meg búzadarával vagy zsemlemorzsával, majd egyenletesen ráterítjük a krémet.

A maradék tésztából készítsünk tésztarácsokat és rakjuk a töltelék tetejére. A piténket előmelegített sütőben 170 C fokon, 30-35 perc alatt süssük készre.

Amíg sül a piténk a sütőben, a tojásfehérjét verjük fel a cukorral kemény habbá. A megsült piténket vegyük ki a sütőből és a tojásfehérjehabot egy nyomózsák segítségével vékony csíkokban nyomjuk a rácsok tetejére.

Tegyük vissza a sütőbe és hagyjuk, hogy a tojáshab csíkok szépen megsüljenek, kb. 6-8 perc alatt szép kérget kapjanak és kiszáradjanak. Az elkészült piténket rakjuk félre kihűlni.