Hamburger házi bucival

Name: Hamburger házi bucival
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 25 g élesztő; 1 dl tej; 450 g Natur joghurt; 1 db tojás; 200 g puha vaj; 1 tk só; 1 ek cukor; 50 dkg marha daralthús; 1 dl olaj; ízlés szerint só és bors; ízlés szerint saláta, paradicsom, uborka, hagyma, sajt,; ízlés szerint ketchup, mustár, majonéz; szükség szerint szezámmag

Imre Szatmári @idegesito

Hamburger házi bucival

Imre Szatmári @idegesito

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 adag

50 dkgliszt
25 gélesztő
1 dltej
450 gNatur joghurt
1 dbtojás
200 gpuha vaj
1 tksó
1 ekcukor
50 dkgmarha daralthús
1 dlolaj
ízlés szerintsó és bors
ízlés szerintsaláta, paradicsom, uborka, hagyma, sajt,
ízlés szerintketchup, mustár, majonéz
szükség szerintszezámmag

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

Kb 1dl tejből pici só és cukor hozzáadásával és 25 g élesztőből kovászt készítünk. Felfuttatjuk.
2

Nagyobb tálba lisztet szitáljuk majd mehetnek bele a nedves dolgok. Felfuttatott élesztő, puha vaj, 1 tojás, natúr joghurt. Pici só és egy púpos ek. cukor. Ezt szépen dagasztjuk amíg szép fényes nem lesz és amíg el nem válik az edény falától a tészta. Lefedjük tiszta konyharuhával egy órán keresztül kelesztjük meleg helyen.
3

Amíg kell a tésztánk elkészítjük a húst. 50 dkg húst keverő tálba ízlés szerint só és borsot adunk hozzá. Húspogácsákat kezdünk el formázni belőle. Forró serpenyőben kevés olajon kisütjük.
4

Megkelt tésztát egy nyújtó deszkára helyezve laza mozdulatokkal 6 egyenlőre részre osztva bucikat formázunk. A tetejét tojással megkenjük. Szezámmaggal megszórjuk. Előmelegített sütött 180 C fokon alsó felső sütés kb 20-25 percig sütjük.
5

A megsült bucikat félbe vágjuk. Saláta, uborka, paradicsom, hagymát felszeleteljük. A húspogácsát ráhelyezzük, mustár és ketchupot vagy majonézt nyomunk rá tetejére sajt.