Alaposan megmossuk és uborkaszeletelővel felszeleteljük az uborkát. A sóval megszórjuk, összekeverjük és állni hagyjuk, amíg elkészítjük a tejfölös szószt hozzá.

Egy tálba öntjük a tejfölt, hozzáadjuk az ecetet, cukrot és az apróra zúzott fokhagymát, addig keverjük, amíg a cukor fel nem olvad.

A sós levet alaposan kifacsarjuk az uborkából és az uborkát hozzáadjuk a tejfölös szószhoz.

Jól összekeverjük, majd pirospaprikával és borssal alaposan megszórjuk a tetejét és pár órára hűtőbe tesszük, tálalás előtt.