Kiklopfoljuk a húsokat. A fokhagymát apróra vágjuk vagy fokhagymanyomón áttörjük. A húsokat bekenjük fokhagymával, olajjal, mustárral és a borssal. Hűtőbe rakjuk és egy éjszakán keresztül, vagy akár egész napon át pácoljuk.

A következő napon a húsokat a sütés előtt egy fél órával kivesszük a hűtőből és ízlés szerint megsózzuk.

Serpenyőben olajat melegítünk, és mikor már kellően forró kisütjük a húsokat oldalanként 3-3percig fedő alatt. Én elektromos tűzhelyen a 7-es fokozaton csináltam.

Közben felvágjuk a hagymákat a liszttel összeforgatjuk, és bő olajban kisütjük.

A hasábburgonyát a csomagolás szerint elkészitjük.