Brassói, ahogy mi szeretjük
Ha gyors és finom ebédet szeretnék, akkor legtöbbször brassóit készítek. A finom szaftos húsnak szerintem az a titka, hogy rövid ideig kell sütni. Régebben lapockából készítettem, de az volt vele a gond, hogy nagyon kellett rá figyelni, mert ha túlsült, akkor aztán párolhattam, ami sokáig tart és se az íze se az állaga nem az igazi. Bár a szűzpecsenye nem olcsó, de nem kell belőle sok egy személyre és vele biztosra lehet menni.
Brassói, ahogy mi szeretjük
Ha gyors és finom ebédet szeretnék, akkor legtöbbször brassóit készítek. A finom szaftos húsnak szerintem az a titka, hogy rövid ideig kell sütni. Régebben lapockából készítettem, de az volt vele a gond, hogy nagyon kellett rá figyelni, mert ha túlsült, akkor aztán párolhattam, ami sokáig tart és se az íze se az állaga nem az igazi. Bár a szűzpecsenye nem olcsó, de nem kell belőle sok egy személyre és vele biztosra lehet menni.
Elkészítés
- 1
Két szép nagy szűzpecsenyét vettem, amit megtisztítottam. A vékonyabb végeit levágtam és abból készítettem el a brassóit(A közepét általában egyben meg szoktam sütni.) A húst nagyobb kockákra daraboltam. Ezután megpucoltam a burgonyákat megmostam és azt is felkockáztam. A felforrósított olajba beletettem a burgonyát, majd takarékra véve a lángot lefedve hagytam sülni. Ezután a másik lángon felforrósítottam a zsírt és kevergetve körülbelül 5 percig sütöttem a húst.
- 2
Ezután megfűszereztem a húst és tovább sütöttem még 2-3 percet vigyázva, nehogy megkeményedjen.
- 3
Hozzáadtam a fokhagymát és ezzel is összekevertem.
- 4
A lecsepegtetett sült burgonyát a tetejére szedtem, megszórtam, a Cayenne borsot is hozzáadva összekevertem.
- 5
Uborkasalátával tálaltam. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Brassói aprópecsenye, ahogy mi szeretjük Brassói aprópecsenye, ahogy mi szeretjük
Ez egy olyan étel, ami az ahány ház, annyi szokás kategóriába tartozik. Én magam is több variációt kipróbáltam már, de az ezzel a módszerrel készített ételből sosem sikerül eleget készíteni, folyton közelharc van az utolsó falatokért!🤷😁Szívből ajánlom az elkészítését!♥️#aranykoteny23
-
Gombás Brassói. Ahogy mi szeretjük! Gombás Brassói. Ahogy mi szeretjük!
A húsiért nem nagyon vagyunk érte, meg esszük ha éppen nincs más!A gombát jobban szeretjük, innen jött az ötlet hogy csináljunk Gombás Brassóit.
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Ezt kétféleképpen szoktam készíteni. Vagy a hagyományos módon sertés szűzből vagy lapockából, de akkor azt főzni kell egy ideig, mint egy pörköltet. Ez most szűzből készült.
-
Brassói aprópecsenye szaftosan, ahogy mi szeretjük Brassói aprópecsenye szaftosan, ahogy mi szeretjük
Hétköznapi, és hétvégi ebédnek egyaránt kitűnő! Sőt ,ha tudom, hogy másnap nem lesz időm főzni, akkor is ezt készítem el. Felmelegítve ugyan olyan finom, mint frissen! Legfeljebb csak burgonyát kell frissen sütni hozzá.#azenkonyam
-
Sertés aprópecsenye - avagy brassói, ahogyan mi szeretjük Sertés aprópecsenye - avagy brassói, ahogyan mi szeretjük
Ez is olyan étel, amit millióképpen készítenek.....én így :) .....egyik nagy kedvencünk....az ilyen és ehhez hasonló receptek elleni merénylet, az étolaj használata..... a zsír szándékosan "sok", a maradék szaft, kenyérre kenve isteni - savanyúsággal vagy lilahagymával, akár paradicsommal, paprikával :) .....összekavarni sem szoktam a sültkrumplit vele....ha maradna, másnap melegítek, sütök hozzá friss krumplit.....isteni.....#2020 (9) #aranykönyv
-
Rakott karfiol, ahogy mi szeretjük Rakott karfiol, ahogy mi szeretjük
Isteni ez a recept! Nem azért, mert én találtam ki de pont olyan mint ahogy mi szeretjük. Finom krémes és szaftos, telt ízű és laktató. Hogy mennyire egészséges, azt nem tudom, de nekem egy kisebb kocka elég belőle. Szerintem mennyei! Egyszer biztos érdemes kipróbálni.
-
Brassói aprópecsenye, ahogy én szeretem Brassói aprópecsenye, ahogy én szeretem
A klasszikus brassóit, mint tudjuk szűzpecsenyéből kell készíteni, lapockából még bocsánatos bűn, de dagadóból!? Anno én is sertésszűzből készítettem a brassóit, de történt egyszer, hogy kedvenc hentesemnél éppen nem volt, mondom neki, hogy jó lesz a lapocka is, Janibácsi - de mivel zárásra értem oda- már az sem volt a pultban. Próbáld ki dagadóból Gyurikám! Mondta az öreg. Hidd el nekem, hogy abból a legjobb, nem olyan száraz, sokkal szaftosabb. Hittem is, meg nem is, de mivel az öreg sosem csapott be, így elhoztam. Nem ragozom tovább! Azóta hol dagadóból, hol sertés szűzből csinálom a brassóit.
-
Halászlé (ahogy mi szeretjük) Halászlé (ahogy mi szeretjük)
Közelünkben nincs se Tisza, se Duna, csak a Rinya patak folyik itt. Úgy készült, ahogy felénk és a baráti körünkben szokás, illetve ahogy a család szereti.#énkönyvem
-
-
Rántotta ahogy mi szeretjük Rántotta ahogy mi szeretjük
Mi zöldségekkel és sajttal készítjük de aki tartalmasabbra szeretné az tehet bele szalonnát, sonkát, szalámit is.
-
Brassói, ahogy mi szeretjük Brassói, ahogy mi szeretjük
Nagyon szívesen készítem, mert mindannyian kedveljük . Ha éppen nincs ötletem, akkor jolly joker.
-
Brassói aprópecsenye édesburgonyával Brassói aprópecsenye édesburgonyával
Az édesburgonya egyre nagyobb szerepet kap a konyhánkban és ideje volt a brassóit is kipróbálni vele. Azóta ez a változat az abszolút kedvenc. :) #énkönyvem
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek