A káposzta külső réteg leveleit leszedtem, félbevágtam és kivágtam a torzsáját. A káposztát stabilan fogva, kb. 1centis szeletekre vágtam.

A felszeletelt káposztát Egy nagyobb fazékba tettem, felengedtem vízzel, adtam hozzá kb. 2 teáskanál sót és 1 teáskanál őrölt borsot, 2 babérlevelet és fedő alatt főzni kezdtem. Nekem volt otthon már egy adag rizs készen, de ez lenne az a pont amikor már a rizst is elkezdeném főzni. 🙂

Amíg a káposzta főtt, megtisztítottam a hagymákat. A vöröshagymát kockákra vágtam, 4 db fokhagymát pedig csak durván felaprítottam. 2 gerezdet félretettem a végére.

Egy nagyobb nyeles lábasban kb. 4 evőkanálnyi olívaolajat kezdtem hevíteni. Hozzáadtam a felaprított hagymákat, őröltem rá frissen borsot és adtam hozzá 3 babérlevelet.

Mikor a hagyma félig megdinsztelődött, adtam fozzá 2 teáskanál kakukkfüvet.

Mikor a hagyma kész volt, hozzáadtam a darált húst. Őröltem rá frissen borsot.

Mikor a hús teljesen átfehéredett, adtam hozzá 2 teaskanál sót és 1 teáskanál őrölt borsot.

Felöntöttem tejszínnel. A dobozokat felnyitottam, felengedtem vízzel, egy pálcikával összekevertem és a tejszínes vizet is a raguhoz öntöttem. Közepes langon főzni kezdtem. A dobozt tisztára mostam és száradás után mehetett is a szelektívbe.

Amikor megfőtt a káposzta, leszűrtem és hagytam lecsepegni.

A tárkonyt és a kakukkfüvet leszedtem a szárról, persze a bazsalikomot is, csak azt levelenként szedtem le a növényről. 😅

Felaprítottam a zöldfűszereket csak úgy éppenhogy.

A felaprított fűszereket a raguhoz kevertem és adtam hozzá egy kevés chili port.

A tejszínes ragut kóstolás után, amivel kellett ízesítettem és hozzákevertem a már megfőtt rizst. Alaposan összekevertem és utána elzártam a lángot.

Előkészítettem egy jénait. A már lecsepegett káposzta 1/3-át a tál alján szétterítettem. Ezen eloszlattam a ragu 1/3-át.

A rétegezést addig csináltam, amíg elfogytak az alapanyagok.

Előkészítettem a záró réteget. A 600 g tejfölhöz adtam 1 egész tojást, 1-1 teáskanál sót és borsot és a 2 gerezd fokhagymanyomón áttört fokhagymát, majd alaposan összekevertem.

Az ízesített tejföt szépen eloszlattam a jénai tartalmán és előmelegített sütőbe tettem. Kb 1 órára.

Kb. 1 órát sütöttem közepes lángon. Mikor a tejföl már szépen elkezdett pirulni, elzártam a sütőt.