Puha mézeskalács
Elkészítés
- 1
A száraz hozzávalókat összekeverem.
- 2
A vajat és a mézet meglangyosítom. Hozzáöntöm a száraz hozzávalókhoz, hozzáadom a tojást és összedolgozom. 12 órára folpackba csomagolva hűtőbe teszem.
- 3
A tésztát vékonyra nyújtom. (Szépen megemelkedik de nem nyomja össze a minta rajzát 🙌🏼) és lisztbe mártott kiszúró formákkal kivágom őket. Ahogy áll a tészta lágyul, ha felezzük nyújtásnál, a másik felét tegyük vissza a hűtőbe! Ha a forma eldeformálódna nyújtsunk nyugodtan újra a tésztát. Akár 5 x is 😂
- 4
Helyezzük a formákat zsírpapírra és előmelegített sütőben 6 percig 180 fokon süssük. Mikor kivesszük nagyon puhának tűnik de ne tegyük vissza, pár perc után eléri a végleges szilardságát. Tökéletes állag.
- 5
Ha kihűlt az írókát robotgéppel összedolgozzuk az alábbiak szerint: tojásfehérjét beleütjük a robotgép táljába és addig verjük, amíg majdnem teljesen kemény habot nem kapunk. (kb. 2-3 perc) A porcukorba belekeverjük a keményítőt és a csipet sót. A keverék felét hozzáadjuk a habhoz, keverjük majd a maradékkal is. (Kb 8 perc) Akkor jó a mézeskalács máz, ha tejföl állagú. A legvégén belecsepegtetjük a citromlevet és még egyszer átkeverjük az egészet.
- 6
Jöhet a móka.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Rögtön puha mézeskalács Rögtön puha mézeskalács
Tudom, hogy nem tökéletes, de a fotón a díszítés teljes egészében a 7 éves kis unokám műve. Egyik nap gyúrtuk, pihentettük, sütöttük. Másnap a díszítés csodálatos hangulatban zajlott. A recept valóban nagyon jó, csak nem szabad túlsütni és a lisztet csak a kihűlt mézes masszához szabad hozzáadni.
-
-
-
Puha mézeskalács + íróka Puha mézeskalács + íróka
Már vagy 10 éve ezt a receptet használom, és mostanra nagyon sokan a családból, baráti körből ezt használja és ha valaki megkóstolta, eddig mindig az lett a vége, hogy elkéri a receptet.A legjobb benne az, hogy azonnal puha és az is marad, jól és könnyen kezelhető tészta.Van hozzá egy szuper máz receptem is, így az eredmény tökéletes.Nekem egy-egy ilyen alkalomkor 150-200 db készül, de egy kicsi ide, egy kicsi oda és már el is fogyott. (Ez az adag, 1 Kg lisztből lett, normál nagyságú kiszúró formákkal kb 130-140db)Jó étvágyat!
-
-
-
Mézeskalács házikóm Mézeskalács házikóm
Tavalyi házikóm, amit életemben először készítettem :) Idén kicsit vagányabb lesz. :)
-
Mézeskalács Mézeskalács
Ez egy finom puha omlós recept,amit biztos imádni fog az egész család.!
-
Mézeskalács Mézeskalács
Idén egy új receptet próbáltam az egyik barátnőmmel. Nagyjából 5 tepsi lett belőle + 1 amit közben megettem mert annyira Isteni lett a tészta. Imádom, ez lesz mostantól a Nr1 mézeskalács receptem.
-
Húsvéti mézeskalács Húsvéti mézeskalács
#kotenykihivas2024Számomra, meleg, ünnepi hangulatot áraszt ez a sütemény! Sok szeretettel, türelemmel készült, az alkalomnak megfelelő Húsvéti kiszúrók használatával. Imádtam csinálni. Hosszú idő az írókázás, de számomra megnyugtató volt. Igaz csak gondolatban, de újra gyereknek érezhettem magam!
-
Rögtön puha mézeskalács Rögtön puha mézeskalács
Nincs karácsony mézes süti nélkül. A díszítés pedig mindig nagyon jó móka a gyerekekkel (is). Ráadásul nagyon finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek