A hidegtálon nagyon jól mutat a kocsonya ilyen formában elkészítve. :)

Ha kevés a hely, és nem tudjátok hová tenni a tányérokat, jó megoldás lehet! :)

A téli időszak egyik kedvenc csemegéje a KOCSONYA! Szerintem nincs is olyan háztartás, ahol legalább egyszer ne készülne a tél folyamán ez a finom étel.

Nálunk elengedhetetlen télen, amikor már jó hidegek vannak. Nekem nem kedvencem, nem szeretem a kocsonya húst, de miattam, mindig kerül bele egy kis csülök is, amin sok hús van, és vannak külön olyan tálak, amibe csak a hús kerül, ezek azok amiket én is megeszek. Így az én receptem így van írva. A csülök opcionális, elhagyható belőle, de ha szereti az ember a húst is a bőrön kívül, akkor ne hagyjuk ki belőle.

Nincs különösebb történet. Anyukámtól tanultam a készítését (ahogy a húslevesét is), de azért néhány dologban eltértem az Ő módszerétől (ahogy a húslevesnél is).

Ha tél, akkor kocsonya, minden télen megfőzöm!

Ahány ház annyi féle! Finom ízes kocsonya!😋😋😋

Gyerekkoromban nem szerettem a kocsonyát, tiniként már azt Apukámmal megettem (sült krumplival és pirospaprikás-olajos savanyú káposztával vagy csak egyszerűen pár csepp citromlével meglocsolva). Felnőttként úgy készítem, mint a húsleves, így nagyon szeretjük, alig várjuk, hogy beinduljon a „szezonja“.

Hagyományos falusi kocsonyát szoktam készíteni. Ezeket az ízeket szoktam meg gyerekkoromban, ezt viszem tovább... a lányaim is így szeretik.Kocsonya készítéshez sertés első körmöt ajánlatos vásárolni, mert a hátsón nagy a zsíros térd rész. Ha van lehetőségünk perzselt köröm legyen és ha lehet a hentessel daraboltassuk fel. Friss húsokból is finom kocsonya készíthető, de rakhatunk bele - a füstölt íz miatt - pár darab füstölt bordaporcot, vagy egy darabka füstölt húst, vagy ha lapul a fagyasztónkban kb. 0, 5-1 liternyi füstölt sonka főzőlé beletehetjük.#glutenmentes #kocsonya

Itt a szezon, ne hagyd ki.

Egy kisebb adag kocsonyát főztem, kettőnknek bőven elég. 6 tányérral mertem ki, nagyon finom lett.

Erről annyi mindent tudnék mesélni....! 🤗 Hol is kezdjem🤔...Szóval nagyon régen papámék tartottak sertést a család számára, amit mindig télen öltek. Igen jól olvastátok régen disznóölésnek nevezték. Papa elnevezte őket mindig, uh az ominózus napon meg is könnyezte, hiszen süldő koruk óta nevelgette, etette, meg simogatta őket... Viszont ebből volt a családnak kolbásza, húsa napi betevője télire. Minden készült belőle, így az elmaradhatatlan kocsonya is terítékre került. Már amikor eljutott odáig... 🤣😂 egyszer véletlen bezárták a macskát a kamrába 2 napra az meg beleevett az összesbe🤣😂😂😂 őszintén én nem bántam míg gyerek voltam, nem volt kedvencem az a a fura hideg remegős "izé"😁 ahogy nőttem, úgy értem meg az ízekre és azóta tudok különbséget tenni jó és kevésbé jó között. Elhatároztam, hogy kifejlesztem a saját kocsonyámat, ami remegős lesz és abban a pillanatban olvad el a számban, amikor éppen beveszem a falatot. Ne legyen zsíros, sok hús legyen benne és természetesen saját ízlésemnek megfelelően a füstös íz domináljon! Hogy a tálaláskor teszek e bele zöldséget vagy főtt tojást, az mikor hogy...Megosztó finomság ez... A legjobb barátnőm szerint ABYYY🤗💓 a húsleves csak melegen jó🤣🤣🤣Na de 100 szónak is egy a vége, íme ez én füstölt csülkös tarjás kocsonyám pontos receptje...