Háromsajtos gnocchi pekándióval és pármai sonkával

Benkovics Dia
Benkovics Dia @benkovics_dia
Esztergom

Azért szeretem ezt a receptet, mert nagyon gyorsan megvan. Munka után, vagy ha nincs sok idő a főzésre ideális vacsora. Nem mellesleg kiadós és finom is. #2019

Háromsajtos gnocchi pekándióval és pármai sonkával

19 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Azért szeretem ezt a receptet, mert nagyon gyorsan megvan. Munka után, vagy ha nincs sok idő a főzésre ideális vacsora. Nem mellesleg kiadós és finom is. #2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc
2 adag
  1. 5 dkgpekándió
  2. 5 dkgolasz kemény sajt (20 hónapig érlelt)
  3. 10 dkgTrappista sajt
  4. 5 dkgkemény Gouda
  5. 1 gerezdfokhagyma
  6. 1 evőkanálvaj
  7. 1 púpozott evőkanálMascarpone
  8. 1 csomag (1/2 kg)gnocchi
  9. 1,5-2 dlfőzőtejszín
  10. ízlés szerint
  11. ízlés szerint olívaolaj
  12. ízlés szerint bors
  13. 4 szeletpármai sonka tálaláshoz

Elkészítés

30 perc
  1. 1

    Lereszeljük a sajtokat és feltesszük a vizet amiben majd megfő a gnocchi. Közben kevés olívaolajon megfuttatjuk a fokhagymát, rádobjuk a durvára tört pekándiót és megpirítjuk.

  2. 2

    Pici tejszínt öntünk hozzá, majd jöhet rá a kanál vaj és a Mascarpone. Ha elolvadtak, rátesszük a háromfajta reszelt sajtot és kevergetés közben felöntjük tejszínnel. Vigyázzunk, hogy ne rotyogjon, inkább csak tartsuk melegen, nehogy kicsapódjon a sajt. Közben megszórjuk friss őrölt borssal, a sóval viszont óvatosan bánjunk, mert a sajtok eleve sósak.

  3. 3

    Ha szükséges még öntünk hozzá tejszínt, ha pedig már szép egynemű, le is kapcsolhatjuk. Közben ha vizünk felforrt, sózzuk, beletesszük a gnocchit és megvárjuk míg feljön a víz tetejére. Ez nagyon hamar megtörténik 1-2 perc alatt. Leszűrjük, és melegében tálaljuk, nyakon öntjük a sajtszósszal, a tetejére pedig ízlés szerint pármai sonka kerül. Jó étvágyat! #2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Benkovics Dia
Benkovics Dia @benkovics_dia
Közzétéve:
Esztergom
Anyai ágon bolgár származású vagyok, ami a gasztronómiában nagyon meghatározta az ízlésemet. Ez miatt nyitott vagyok sok nemzetiség konyhájára, és szeretek minden újdonságot megkóstolni. Nagyon szeretem a fűszereket és a velük való kísérletezést, bár tudom a kevesebb néha több. Szívesebben főzök, mint sütök, de azért az édességekből is van a tarsolyomban. 😋
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek