A cukrot a vanília aromát és az olvasztott vajat jó alaposan elkeverjük a tojással. Ha szép, krémes állagú lett, akkor beleöntjük a tejet, majd a sütőport.

Ezután 3 részletben hozzáadjuk a lisztet, fakanállal összedolgozzuk az egészet.

Az elkészült tésztát fóliával lefedett edényben a hűtőbe tesszük legalább fél órára.

Kilisztezett deszkán kicsit átgyúrjuk. Ezután kb. 2 cm vastagra nyújtjuk. Vigyázunk, hogy legyen alatta liszt, mert különben odatapad.

Egy kisebb átmérőjű formával kiszaggatjuk. (olyan 4 cm-es formával)

A közepére a lyukat egy még kisebb átmérőjű formával szaggassuk.

Az elkészült fánkokat kisütjük olajban. Nagyon gyorsan megsül, 30 másodpercnél több nem igazán kell egyik oldalnak sem.

Ha kihűltek a fánkok, tetszés szerint fel lehet díszíteni őket.