Ha pörköltet készítek, gyakran marad belőle, ilyenkor sütök néhány palacsintát, megtöltöm az összeturmixolt pörkölttel és kész az ebéd.

Bevallom még nem készítettem sohasem ilyen ételt. De mivel már életmódot váltottunk, így sima fehérlisztből nem szerettem volta elkészíteni, ezért teljes kiőrlésű búzalisztből készítettem el.Kicsit gondolkoztam hogy melyik receptet kövessen. Azt aki az elkészült kis batyukat, nyakon önti szósszal és kész is. Vagy a másik recept alapján, aki kicsit összerottyantja sütőben. Az utóbbit választottam és nem csalódtam. Nagyon finom lett! 🙂

Kivételesen nem édes palacsintát szerettem volna csinálni a tartalmas kolbászos krumplileves utánra. Hirtelen ötlettől vezérelve a céklát is beleképzeltem a töltelékbe, mivel sem paradicsom, sem paprika nem volt otthon, hogy lazítsam a darált húst.

Nagyon szeretjük a palacsintát, így ezt a fajtát is. Nem nevezem hortobágyi húsos palacsintának, csak valami rokonának. Az egyik csavar benne, hogy darált húsból készül, mivel így gyorsabb, mint pörköltet darálni. A másik, hogy ez sertéslapocka felhasználásával készült és gombával spékeltem.

Régóta szerettem volna sütni már palacsintát... Sosem csináltam még de ma rávettem magam. Finom lett 😌

A palacsinta több lesz mint ami kell a hortobágyi húsos palacsintához, mert mi imádjuk a palacsintát :)

Mivel itt a friss cukkini és kapor ideje, nem volt kérdés miből kellene ebédet alkotnom!

Van énnékem egy szakácskönyvem,no nem a Biri néni,vagy Zilay Ágnes szakácskönyvek. Nem ez az Ínyesmester Szakácskönyve 1933 ból.És valójában ez a recept "onnan van",pontosabban az eredeti recept,és a napokban olvasott egyik cikk,ami a hortobágyi palacsintáról íródott,szóval ezek így együtt adták az inspirációt,eme étel elkészítéséhez.Ami viszont a tuti,hogy hortobágyi húsos palacsinta soha nem is létezett,csupán kitaláció volt,illetve egy 1932,és 33 s leírásra hajaz,bár az irodalomban 1958 évet is említik,mert hogy akkor volt világkiállítás ( Bruxelles ) és ott akkor egy Magyar szakács a kiállításra prezentálta az akkori érának megfelelően kitalált nevet és ételt.....a Hortobágyi Húsos palacsintát.Itt olvashattok a történetröl:https://foodandwine.hu/2019/09/20/a-hortobagyi-palacsinta-tortenete-a-paprikás-csirkevel-kezdodott/A lényeg az,hogy nekem meg van a 1933 kiadású Ínyesmester!!!!!

Ha palacsintát csinálunk, szoktam párból hortobágyi húsos palacsintát is. Pár darabért nem állnék neki palacsintát sütni, ami ahhoz kellene, de ha amúgy is sütünk, akkor változatosságért megtöltök általában 6 db palacsintát. (A hús nagyobb adagban készült, mert másnap húsos pizzát csináltunk és így voltak képeim. Ahhoz is ugyanazt a húst szoktam használni. Sőt húsos makarónihoz is.)

Mai nap a cukkini a főszereplő. Egy cukkinis spagettit szerettem volna, de mivel nem volt itthon spagetti tészta, így penne lett belőle.

Szerettem volna egy kis gombás húst enni, de az összes tejfölös, vagy tejszínes, mártásos, egyszóval nem diétás. Megalkottam a saját natúr gombás csirkémet. A cukkini meg azért, mert egyszerűen isteni és mindenhez megy. :D

Kínait szerettem volna enni, volt itthon egy kis arany cukkini, egy kis padlizsán és egy édeskömény.